Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Parmesanlı Semizotu Salatası

Parmesanlı Semizotu Salatası

 

Haftaya  tek zahmeti yıkaması olan semizotu salatasıyla başlıyorum. Geçen haftadan beri semizotları yüzümüze gülmeye başladı. Ben hem salatasını hem de zeytinyağlı yemeğini çok sık pişiririm. Haftasonu aile yemeğinde  yapıp, sizler için resimledim.

Semizotuyla ilgili ufak bilgilendirme de yazmak istiyorum. Sebzelerin içinde en yüksek Omega-3 ‘e  sahip, özellikle çiğ olarak salatası çok öneriliyor. Ayrıca demir ve  C vitamini bakımındanda çok zengin bir sebze.

Semizotunun kaloriside çok düşük. 100 gramında sadece 32 kalori var. Bu yüzden diyet yaparken rahatlıkla tüketebilirsiniz. Özellikle kabızlık çekenler için çok yararlı .

Parmesan  peyniri ise ;  İtalyanların sert peynirlerinin en bilineni. 30-35 kg peynir üretmek için 600 kg civarında süt gerekmektedir.  En iyi parmesan peyniri 7 yıl bekletilmiş olanıdır. Açık sarı bir renk ve hafifçe tuzlu bir tat alana kadar şarap gibi özen gösterilir.

Diğer bir özelliği de ısıyla karşılaştığında eriyip lastik kıvamını almaz. Bu yüzden makarna, polenta, risotto , sebze çorbası gibi çok sıcak yemeklerin üstüne rendeleyebilirsiniz.

 

Parmesanlı  Semizotu  Salatası

1 demet semizotu

2  çorba kaşığı kuru üzüm

1  kahve fincanı  ceviz

parmesan   peyniri ( evde yoksa tulum peyniri de yakışıyor )

1 limonun suyu

3  çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı balsamik sirke

Yapılışı:

1-) Semizotunun yapraklarını ayırın, iyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin.

2-) Sudan çıkarıp, mutlaka sebze kurutucusundan geçirin.

3-) Servis tabağınıza  sırasıyla semizotu + üzüm + ceviz  + traşlanmış parmesanları koyun.

4-) Sosu içinde çırma kabına  limon suyu + yağ + balzamik +tuz koyup, el blenderıyle çırpın.

5-) Salatanın üzerine döküp, karıştırın.

IHLAMURCA: Parmesan peynirini traşlarken  kabak yada  patates kabuğu  soyucusunu kullanmasızı tavsiye ederim.

 

  • 11 Nisan 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: üzümzeytinyağıcevizkuru üzümparmesan peynirilimonbalzamik sirkesemizotu

İlginizi Çekebilir:

Hurma Şuruplu Aşure
29 Kasım 2012

Dr.Ender Saraç önerdi ya, artık yandınız.Hemen hurma şurubunu aşurede kullandım. Tadını şekerden ayıramazsınız, ben sevdim. Kalorisini merak ediyorsanız; 100 gr hurma şurubu= 300 kcal  … Tabii ki çok masum  değil…

Gelincik Şerbeti
22 Mayıs 2016

İlkbaharın gelişi tarlaları , bahçeleri saran kıpkırmızı gelinciklerden belli. Tire’de arkadaşların çiftliğinde gelincikleri görünce , gelincik şerbeti tarifimin olmadığını hatırladım. Arkadaşlarımın bloglarını incelediğimde neredeyse tüm tariflerin aynı olduğunu gördüm. Yalnız…

Hammal Kek
06 Ağustos 2011

          Cumartesi sabahı arkadaşınız elinde  kekiyle gelirse ne yaparsınız? Herhalde hemen kekin tarifini alıp, resimler sonra da hızlıca benim gibi yayımlarsınız. Üstelik adı da böyle hoş…

Yulaf Ezmeli Zeytinli Cevizli Kek
09 Ocak 2016

Unsuz , sadece yulaf kepekli ve yulaf ezmeli tariflerle yeni denemeler yapmayı seviyorum. Yulaf kepeği, kilo vermek, formunu korumak ve sağlıklı kalmak isteyenler için doğanın bir hediyesidir.Yulaf kepeği, diğer tahıl…

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun
08 Mart 2012

Yıl 1934,kadınlarımızda ki şu zerafete bakın…Cumhuriyet’imizin 11.yılında savaştan çıkmış yoksul ve yorgun bir milletin,el ele verip  kalkınmaya başladığı,hızla muhasır medeniyetler seviyesine ulaşmaya  çalıştığı, Ulu Önderimiz  Atatürk’ü…n hayatta ve milletinin başında…

Fesleğenli-kekikli tavuk sote
23 Mart 2011

  Bugün  ihlamurcum.com ‘un  belki de en kolay yemek tarifini veriyorum. Çok kolay , şık  ve inanılmaz lezzetli… Eğer tavuğu seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Özellikle pratik olduğu için yemek…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

vişneden reçel yapımıbaklalı enginar tarifimacchipichuesmer şekerli elmalı kek yapımısakız kabağııhlamurcum'da ıspanaklıramazanda hararet gidericinarlı reçelzeytinli mısırlı salatanohutlu kereviz
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur