Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Pırtık böreği

Pırtık böreği

 

Bizim evin pırtık böreği…Hatta ben bunu birazda sufleye benzetirim. Siz yalancı sufle bile diyebilirsiniz.

Kolaylıkla yapabileceğimiz , özellikle parçalanmış yufkaları değerlendireceğimiz müthiş kolay bir börek tarifi.

Tek zahmeti üşenmeyip yufkaları pırtmanız yani minik minik gelişigüzel koparmanız.

Ayrıca pişirmeden hazırlayıp , buzdolabında bekletebilirsiniz. Pırtık böreğinin iki özelliği var.  Birincisi  – sütlü olduğu için ne kadar önceden  yaparsanız  o kadar güzel olur,  sütünü çeker. İkincisi de sıcak servis yapılması. Bu yüzden misafirler kapıdan girer girmez siz fırını yakın, böreğinizi pişirin.

 

Pırtık böreği

  • 2  yumurta
  • 1,5  hazır yufka
  • 1-1,5  su bardağı beyaz peynir  ( peyniri ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur.Benim önerim 1,5 bardak )
  • 500  gr süt
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1.  Yufkaları küçük küçük parçalayalım, yani pırtalım.
  2.  Başka bir kapta  yumurta + süt çırpalım, içine rende peynir  + zeytinyağı ekleyelim.
  3.  Yumurtalı  sütlü karışıma pırtılmış yufkaları ekleyip, iyice karıştıralım. Hatta buzdolabında 1 gece önceden bile yapıp saklayabilirsiniz.
  4.  İster resimdeki gibi  12 ‘li  muffin  kabına ister başka bir fırın kabında , 175 derecede   30 dakika pişirin.
  5.  Tabii ki kullanacağınız kalıbı önceden yağlamayı unutmayın.

 

IHLAMURCA: Bu börek annemin yaptığı çocukluğumun lezzeti , tek farkı ben her zaman ki gibi yağ miktarını ciddi azalttım.

yufkalar pırtıldı

 

yumurtalar +peynir +yağ + süt çırpıldı

 

 

hazırlanan böreği 12 ' li muffin kalıbına paylaştırdık, fırınlanmak için beklemede

 

fırından çıkmış pofidik börekler

 

  • 25 Mart 2011
    • Anne yemeklerim
    • Börekler
    • Tarif
    • Tuzlular
Share

Tweet
Etiketler: börekpırtılmış yufkabeyaz peynirlibeyaz peynirli suflesuflebeyaz peyniryufkasüt

İlginizi Çekebilir:

Parmesanlı Semizotu Salatası
11 Nisan 2011

  Haftaya  tek zahmeti yıkaması olan semizotu salatasıyla başlıyorum. Geçen haftadan beri semizotları yüzümüze gülmeye başladı. Ben hem salatasını hem de zeytinyağlı yemeğini çok sık pişiririm. Haftasonu aile yemeğinde  yapıp,…

Portakallı Rezene Salatası
04 Nisan 2011

  Pazar günü  Alaçatı ‘da düzenlenen 2.Alaçatı Ot Festivalinin ardından ,bugün  kesinlikle  ot  tarifi vermek zorundayım. İnanılmaz ot çeşitleri vardı ve çok keyifliydi. İnsanın  içinden neredeyse hepsini almak geliyor. Hatta…

Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )
05 Ocak 2013

2013’ün ilk tarifi ballı bir tatlı olsun dedim, yılımız ballı kaymaklı geçsin. Melamakarona ,Yunanlıların  diğer bir adıyla ballı kalburabastısı… nefis bir tat, yapımı da kolay. Ben tarifi  Blogger arkadaşım Pembe…

Çilekli Pavlova
17 Nisan 2013

Ihlamurcum facebookta yayınladığımdan beri , ısrarla çilekli pavlova ( beze) tarifini istediğinizi görünce…dayanamadım, tarifi araya sıkıştırdım. Çilekli Pavlova (yaklaşık 15-18 arası ) 4  yumurta akı  ( yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında…

Karabuğdaylı Ispanak
30 Ekim 2015

 Pirinç yerine ,karabuğdaylı tariflere devam diyorum. Bu kış benim favorilerimin arasına girdi bile. Karabuğdaylı Ispanak 500 gr ıspanak 2 çorba kaşığı karabuğday 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı tuz…

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
27 Nisan 2012

İzmir’in enginarı çok meşhurdur.Bu mevsim pazarda, manavda bir coşku…İnsanın tüm sebzeleri alası geliyor ama enginarın yeri bambaşka.İster çanak ister yapraklı enginar alın, ister pilavını yapın,hepsinin yeri başka.Enginarlar bitmeden sizlerle parmaklarınızı…

“Pırtık böreği” için bir yanıt

  1. reyhan dedi ki:
    10 Mart 2012, 10:56

    eline sağlık dilekcim,bende bu böreğin bir değişiğini yaparım nefis bir börektir.
    mutlu hafta sonları canım..

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

lezzet önerileripatlıcanlı tarifgüzel cheesecakeközbiberli patlıcan ezmeköy ekmeği nasıl yapılırlight sütlü light sütlü tatlısağlıklı ev dönerigül gül kekPril marka müdürüroka salatası
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur