Dün evimizde ufak bir tadilat vardı , tadilat varsa çalışan usta demek…Tabii ki çay ve ikram faslı. Bende buzdolabını açıp, ne yapabilirim diye gözgezdirdim.
Hazır yufka var, peynir ,yumurta,süt var… Pırtık böreği mi yapayım derken, gözüme raftaki çiğ krema geldi. Hadi onu da kullanayım dedim.
Ortaya harika kabaran , misler gibi bu börek çıktı. Hemde kolay , tıpkı su böreği gibi oldu. Bundan sonra yeni börek tarifim …
Pratik Su Böreği
- 4 yumurta
- 4 tane hazır yufka
- 4 su bardağı süt
- 1 küçük paket çiğ krema (200 gr )
- 250-300 gr beyaz + tulum peyniri rendesi
- 1/2 demet maydanoz ( gelişigüzel doğranmış olabilir )
Yapılışı:
- Mikser kabına yumurta + kremayı koyup, el blenderıyla çırpın.
- İçine süt ekleyip, 3 ‘lü karışımı hazır tutun. Sosu 4 kerede bitireceğiz , paylaştırırken dikkat edin.
- Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı gelişigüzel yayın. Üzerine sosunuzu gezdirin.
- 2. Yufkayı tepsiye yerleştirin. Üzerine sosu gezdirip , rende peynir ve maydanoz serpin.
- 3. Yufkayı serin, üzerine tekrar sos gezdirin, tekrar peynir rendesi serpin.
- 4. Yufkayı serin ve bu yufkanın üzerine kalan sosu koyup, kaşıkla iyice bastırın.
- Bir gece önceden hazırlarsanız , yufkalar iyice sosu emer ve çok lezzetli olur.
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp, turboda 35-40 dakika kadar pişirin. Özellikle sıcak servis yapın.
Yufkayı gelişigüzel resimdeki gibi yayın
2. kata sosu döktükten sonra ,dereotu +maydanozu serpin
3. kat yufkayı serin, üzerine sosu dökün, tekrar peyniri serpin
4. kat yufkayı serin, üzerine kalan sosun tamamını dökün, hatta börek cup cup sosta yüzmeli
Böreğin fırından çıkmış hali
Tweet