Ihlamurcum’un tarzı nedir?
Evdeki malzemelerle hafif, sağlıklı ve kolay tarifleri paylaşmak. Bu arada çok bilinen tarifleri de sizlerle paylaşırken arada bir şıklık yapıp değişik tariflerde paylaşmaya çalışıyorum ve çalışacağım.
Örneğin tüm detayıyla evde sushi nasıl yapılır? En çok istek gelen tariflerden biri bu..hiç merak etmeyin herşeyin bir sırası var. Sırası var derken …ben öyle tarifleri gireyim , otomatik yayınlansın yapmıyorum.Sabah kalkıp, yüreğimin götürdüğü gibi paylaşımlar yapıyorum. Tarif öncesi yazılarımı da anlık yazıyorum, ne olur kusuruma bakmayın.
Kısaca sushi ruhum geldiğinde ,bir sabah tarifi göreceksiniz desem…
Ama bugün sizlere harika bir ekmek tarifi veriyorum. Bu ekmeğin benzerini Kitchennette Restaurantlarda yiyiyor ve tadına doyamıyorum. Evde yapsak nasıl olur dedim, vallahi sanki becerdim. Tadına bakmak isteyenler denesin derim.
Soğanlı- Cevizli Ekmek
- 1 yumurta
- 2 kuru soğan ( piyazlık doğrayın )
- 3 su bardağı kepekli un( undan 2 çorba kaşığı unu çıkartın,onun yerine kakao ekleyeceğiz )
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 paket instant maya ( 10 gr lık )
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 kahve fincanı çekirdeksiz siyah zeytin
- 1 kahve fincanı kadar ceviz ( elle kırılmış olsun )
- 1 su bardağı ılık su
Yapılışı:
- Derin bir kaseye un + maya +tuz +şeker +kakaoyu koyup, iyice kuru kuru karıştırın.
- Başka bir kaseye yumurta + süt + 2 çorba kaşığı yağ + suyu ekleyip, karıştırın.
- Artık kuru ve sıvı malzemeleri karıştırma vakti.2-3 dakika kadar elle karıştırın.
- Hamurun üzerini porselen kapakla kapatıp, mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 45 dakika kadar.
- Bu arada 1 yemek kaşığı yağ +piyazlık soğanları 4-5 dakika kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamura zeytin + ceviz + soğanları ekleyip, karıştırın.
- İster dikdörtgen ister başka bir kalıbı yağlayıp, hamuru dökün.
- Tekrar mayalanması için 20-30 dakika bekleyin.
- Fırını turbo 180 dereceye ayarlayın, mayalanıp kabaran ekmeği 30 dakika kadar pişirin.
-
19 Eylül 2012
Dilek’cim ekmeğinin misler gibi kokusu burnuma geldi ellerine sağlık sevgiler.
Nasıl güzel bir tarif harika ellerinize sağlık, evde kendi ekmeğini yapabilmek kadar güzeli yoktur derim ben :) en kısa sürede deneyeceğim :) bu günlerde o kadar yoğunum ki yeni web sitemin çalışmaları ev işleri sevimin aşkanası kafamı kaşıyacak vaktim yok ama elbet bir düzlüğe çıkıp bu güzel ekmeği de deneyeceğim güzel tarifiniz için teşekkür ediyorum.. sevgiler
ablacım ellerine sağlık ne güzel bir ekmek olmuş:)
ellerin dert görmesin..
sevgiler..
Çok nefis bir ekmek olmuş bu. Kakaolu olası çok ilgimi çekti mutlaka denemeliyim:)
Nefis görünüyor ama merak ettim o malzemelerle kakao nasıl olur diye. Siz yaptığınıza göre mutlaka güzel olmuştur. Emeklerinize sağlık…
ellerıne sağlık canım cevızlıyse emınım tadı nefıstır sağlıklı bır tarıf,sevgıler
Soğan ve kakaolu bana ilginç geldi. Tam da bu ara ekmek denemelerim varken.Tarif de güvenilir yerden olunca denemek lazım:)
Sevgiler…
Ellerinize sağlık,nefis görünüyor,Soğan ve kakao bir arada nasıl bir tat olur çok merak ettim.Ama tarif sizden olunca denemek isterim.Selam ve sevgiler:)
ellerinize sağlık…
enfes bir tarif olmuş…
çok beğendim…….
denemek lazım…
cok tşkler bloğuma yaptığınız güzl ziyeretiniz için bende iade-i ziyarete geldim enfes tarifleriniz var tabiki tekipciniz olacağım cok tşkler tekrardan
aaaa ben bunu Cumartesi yaparım!
süper!