Çok mutlu…evet, bu Ihlamurcum’un son ruh hali .
Neden diye merak edenlere, çocuklarım Türkiye sınırlarındaysa mutlu, yanımdaysa çok mutluyum. Tıpkı tüm anneler gibi. Mutlu insan ne yapar, cep telefonunu aylar sonra kapar ve huzurlu uyur. Maalesef bu durum geçici,ama olsun .
Hazır kuzucuklar evde, donut yapmanın sırası dedim. Yılbaşı öncesi de bir güzel süsledim, alın size yeni yıl donutı. Tarif blogger arkadaşım, Zeymuran cafe’den denendi. Orijinal tarif için http://zeymurancafe.blogspot.com/2012/02/donut.html linkini tıklayabilirsiniz.
Tambuğdaylı Donat (10-12 tane )
- 2,5 su bardağından 1 çorba kaşığı eksik tam buğday unu
- 1 paket kuru maya ( 10 gr’lık )
- 2 yumurta sarısı
- 70 gr tereyağ ( yakmadan eritilmiş )
- 1 çay kaşığı vanilya ekstresi ( ya da 1 poşet vanilya şekeri )
- 50 ml su ( yaklaşık 3,5 çorba kaşığı )
- 70 ml süt ( 4,5 çorba kaşığı )
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
Yapılışı:
- Bir kaseye un + tuz + maya’yı koyup,kuruları kaşıkla karıştırın.
- Başka bir kasede ılık su + yumurta sarısı + ılık süt + eritilmiş tereyağı koyup, karıştırın.
- Kuralı unutmayın, kurular ayrı yerde sıvılar ayrı yerde karıştırılıp, sonradan birleştirilir.
- Kuru malzemelere,sıvıyı ekleyip hamuru hazırlayın. Mayalanması için üzerini porselen tabakla kapatın.
- Hamur yaklaşık 45-60 dakika arasında kabaracak.
- Tezgahı unlayıp, hamuru tezgaha yayın.
- Çok ezmeden merdaneyle 1 parmak kalınlığında açın.
- Önce büyük bardakla,sonra da içini çıkarmak için daha küçük bir bardakla halka halka kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
- Tekrar mayalanması için bir 15 dakika kadar bekleyin.Tombul halkalarınız olacak.
- Fırını 200 derece turboya getirin, 5 dakika ısınan fırına donat tepsisini sürün.
- Yaklaşık 15-20 dakika da donatlar pofito kabaracaklar.
- Fırından çıkınca ılınması için bekleyin yada sıcak sıcak sofraya getirin.Herkes istediği gibi reçel,bal ya da nutellayla yesin.
- Ya da çikolatayı ben-mari eritip, üzerini renkli şekerleme ya da çikolatayla süsleyip, servis yapın.
Donatlar,fırına girmek üzere hazır.
Çikolatayla kaplandı,süslendi.
-
24 Aralık 2012
hayırlı günler dilekcim.
çok leziz bir tarif.
ellerine sağlık tatmayan kalmamalı:)
Oradada görünce bayılmıştım, Dilekcim çok güzel görünüyor mutlaka denenecek bir tarif. Ellerine sağlık canım..
Canımmm ellerine sağlık donutların çok güzel görünüyor.Bir an yapasım geldi notumu aldım bile.Sevgilerimle…
Çok severim, bana Almanya günlerimi hatırlatan bir lezzet :)
Ellerine sağlık Ihlamur’cum. Çok güzel görünüyor. yeni yıl tariflerine devam:)
eline sağlık dilekcim,mutluluğun arttıkça artsın inşallah kuzucuklarınla eşinle birlikte
Dilekcim Donutu çok sever ve sık yaparım tam buğdaylı eminim nefis olmuştur ellerine sağlık sevgiler…
nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler
oh,oh,gözün aydın canım,bu cep telefonu kapatmak galiba en güzel yanı,o kapandı mı demek *bebeklerimiz* yanımızda ,benimkisi yarı yıl tatilde gelecek,bugün sürpriz kargosunu alacak ,kurabiyeleri onun için yapmıştım….gözün aydın,afiyetle yesinler ,ne mutlu sana canım.
Ben henüz denemedim bu donutlardan,saki aynı şekli tutturamam ,yamuk yılık, olurmuş gibi geliyor.
Ellerine sağlık canım.
Çok güzel görünüyorlar.
Denemek isterim doğrusu, Zeymuran cafeye ve sana paylaşımlarınızdan dolayı teşekkürler….
canım ıhlamurcum donutlar nefıs gorunuyor ellerıne sağık anladıgım kadarıyla donut cok sevılıyor bu nedenle en kısa zamANDA YENI donut tarıflerını paylasmak ıstıyorum ,sevgıler…