Bu hafta büyük misafirlerimi sevgili blogger arkadaşlarım pembe kekik , sende pişir , lezzetli somunlar ve egeden tarifler ‘i ağırladım. Ağırladım da öyle ağır tatlılar ,börekler beklemeyin. Çünkü ıhlamurcum’un evinde herşey sağlıklı pişer. İşte bugün tarifini vereceğim salata da hem yapımı kolay, hem de sağlıklı tariflerden.
Turp Carpaccio
- 1 kilo küçük beyaz turp (içleri kırmızı olanlardan )
- 2 limonun suyu
- 2 limonu sıkıp ölçün,aynı miktar zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- Süslemek için dereotu
- isterseniz 2 diş dövülmüş sarımsak
Yapılışı:
- Turpları yıkayıp, kabuklarını soyun.
- İnce ince patates soyacağıyla ya da rendenizin bütün ince kıyan tarafıyla ince halkalar halinde kesin.
- Limonları sıkıp, ölçün.Aynı miktar zeytinyağ ekleyin. ( sarımsak kullanacaksanız, ekleyin )
- Bu sosun içine tuzunu da ekleyip, çatalla çırpın.
- Turpları derin ve büyük bir kaseye alın.
- Üzerine sosunu döküp, iyice karıştırın.
- Hatta mümkünse elinize eldiven geçirip, iyice karıştırın.
- Kapalı bir kapta bir gece bekletin.
- Ertesi gün servis tabağına koyup, ince doğranmış dereotlarıyla süsleyip, servis yapın.
-
06 Mart 2014
Ellerine sağlık…Her şey çok güzeldi…Sağlıklı ve çok ama çok lezzetli yemekler…Hepsi birbirinden güzeldi ve en güzeli de birlikte olmak…
Ne güzell. Şifa olsun.. İnşallah birgün bizde o sağlıklı tarifleri yapalım.. Hem hemur işi , hep beyaz :( Ellerinize sağlık.
bu pembe turbu çok seviyorum ben ama her zaman bulunmuyor pazarda çok gıcık oluyorum :)
pek nefis görünüyor,ellerine emeklerine sağlık Dilek abla
ablacım ellerine sağlık..
en güzeli sağlıklı olması tabii :))
afiyetle..
kırmızı turp gerçekten çok lezzetli canım.bu şekildede emeinim nefis olmuştur.ellerine sağlık.sevgiler.
Ellerinize sağlık,güzel bir tat olmuş.Tabi en önemlisi güzel dostluklar,bir araya gelebilmeniz.Dostluklarınızın baki olabilmesi dileklerimle,selam ve sevgiler:)
Merhaba Ihlamurcum,
Salata nefis görünüyor. Ellerine emeğine sağlık. Hem sağlıklı, hem de çok pratik. Hepinize afiyetler olsun. Sevgilerimi bıraktımmm…:))
Tek kelimeyle lezzetli ve nefisti..
Turplara bayıldımm, pembiş pembiş ne güzeller :)) Ellerine sağlık ablacım. Pazarda bulursam alıcam, kesinlikle deneyeceğim bu güzel salatayı :)) Sunum da şahane olmuş yani… Çok öpüyorum, sevgiler….