Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Yaz Kızartması

Yaz Kızartması

Yazın en favorim ,tabii ki kızartmalar .  Maalesef bizim evde cızzz…olsa da gerek sunumu gerek lezzeti nedeniyle, yaz kızartması bu sene 1 numaralarım arasında. Tek zorluğu , çok oyalayıcı olması. Ama lezzeti için değer.

Yaz Kızartması

  • 10 tane tombul girit kabağı
  • 4 tane topan patlıcan
  • 4 tane kırmızı kapya biber
  • 2-3 tane yeşil biber

Sosu için:

  • 5-6 domates rendesi
  • 3 -4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı kadar da tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Servis için; sarımsaklı yoğurtu tercih edin.

Yapılışı.

  1. ilk iş tüm sebzeleri yıkayın.
  2. Kabakların kabuklarını incecik, soyun.Hatta mümkünse patates soyacağı denen aletle soyarsanız çokta kolay olur
  3. Kabakların kabuklarını soyduktan sonra, içlerini tatlı kaşığı yardımıyla oyun. Bir kenara ayırın.
  4. Patlıcanları da alacaLI  soyup, minik küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin.
  5. Başka bir yerde biberleri de minik küpler halinde doğrayın.
  6. Domates sosunu hazırlayıP, bir taraftan piŞİRİN.
  7. Domatesleri iri rendeleyip, içine zeytinayağ + sarımsak + tuzunu ekleyip ateşin altını açıp, suyunu çektirin.
  8. İlk kabakları kızartmadan başlayın.
  9. Tencereye yağı koyup, ateşin altını açın.Yağ tıkırdayınca, bir fıske tuz atın. Kabakları çevire çevire yakmadan pişirin. Kızaran kabakları yağlı kağıda, ağzı tabağa gelecek şekilde kapatın, fazla yağını kağıt emsin.
  10. Patlıcanları mutfak havlusunda suyunu alarak, kızgın yağda kızartın.
  11. Ardından biberleri de kızartın.
  12. Sonra patlıcanlarla ,biberleri karıştırın.
  13. Kızarttığınız kabakların içine patlıcanlı harçla doldurun.
  14. Üzerine 1-2 çorba kaşığı dolusu domates sos koyup, servis tabağına dizin.
  15. En son arzu edenlere sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
  • 31 Temmuz 2015
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
  • Orta
Share

Tweet
&description=Yaz Kızartması" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: patlıcan biber kızartmafırında kızartmakızartma tarifleripatlıcan kabak kızartmapatlıcan kızartmayağda kızartma

İlginizi Çekebilir:

Tam Buğdaylı Ispanaklı Tart
04 Mayıs 2013

Müjde…tüm kış keyifle yaptığım, fakat bir türlü blogu açtığımdan beri tarifini paylaşamadığım  joker tabanlı  ıspanaklı tartımın tarifine sıra geldi. Hep yazıyorum,  unu ben tambuğday kullanıyorum. ( Siz okumaktan sıkıldınız belki…

Keçiboynuzlu Yulaflı Kek
12 Aralık 2017

Bizim evde şekere düşman kocamla yaşarken, şeker  alternatifleri de devam ediyor. Yeni keşfettiğim tatlardan biri de , keçiboynuzu unu oldu. Özellikle kek ve sütlü tatlılarda kesinlikle şekeri aratmıyor. Evimin mutfağında…

oxford'ta dil okulundayım
19 Haziran 2010

İki oğlumu da her yıl heyecanla yaz okullarına yolladım.Onlarda benim gazıma gelip , her yaz birer aylarını feda ettiler.Yiğit’i ilk İngiltere’ye yolladığımızda , hazırlığı yeni bitirmişti.Uçaktan bir inişi vardı ki…

Yoğurtlu Semizotu Salatası
26 Haziran 2011

Yaz geldi  derken , bugün Çeşme uçuruyor. Hava Salıya düzelecekmiş  ;olsun Çeşme böyle de güzel. Plüfür püfür… Bugün hepimizin bildiği kolay bir salata tarifi vereceğim. Yoğurtlu semizotu salatası… Ben yoğurt…

Bademli Unsuz Toptop
30 Aralık 2013

Missgibi Zerrin  ‘de bir tarif gördüm, mutfağa koştum. Missgibi Zerrin , orjinal tarifi fındıklı yapmış.Evde fındık yerine badem tozu vardı, benim ki bademli oldu. Ama hiç sormayın, müthiş oldu. Hatta…

Yoğurtlu Turp Salatası
10 Ocak 2011

Mevsim kış olunca , kış salatalarına devam ediyoruz. Bugün annemin meşhur kara turp salatasının tarifini vereceğim. Aslında resimdeki gibi yapmak zorunda değilsiniz. Kayık servis tabağında da çok şık duruyor. Ben…

“Yaz Kızartması” için bir cevap

  1. Nilgün dedi ki:
    31 Temmuz 2015, 14:42

    Hem damaga hemde goze şenlik yasatiyor daha ne olsun..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kış kekiyağsız havuçlu kakaolu kekyufkadaKuru Domateslidavetanne kurabiyeizmirli bloglarranteptenkolay salça nasıl yapılırkepekli kek tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur