Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Yufkada Kuzu İncik

Yufkada Kuzu İncik

Akşam kalabalık misafir gruplarına çok yakışan ,aynı zamanda servisi de kolay olan bir et yemeğini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Aslında inciğin yufkaya sarılma fikri, birazda mecburiyetten oldu.Ama olsun işe de yaradı. Yufkayla kaplama fikri ,annemin bir dönem  yaptığı yufkalı pirzolasından  esinlendi.. Ama fırında mı yapardı yoksa kızartırmıydı ,onu hatırlayamıyorum. Bizim ki fırında ve sağlıklı.

Yufkada kuzu incik

  • 5-6 tane  kuzu incik
  • 1 kuru soğan
  • 4-5 diş bütün sarımsak
  • tane karabiber, biberiye,tuz
  • 1 yufkadan 6 parça incik kaplanıyor.
  • 1 yumurtanın sarısı
  • üzerine serpmek için susam
  • kemiklerin ucundan sarmak için alüminyum folyo

Yapılışı:

  1. İncikleri iyice yıkayın.
  2. Düdüklüye ya da tencereye incikleri +sarımsakları +soğanı +tane karabiberleri +biberiyeleri +tuzu koyup pişirin.
  3. Düdüklü de ben hiç su koymam.Normal tencerede yapıyorsanız 1 çay bardağı kadar suyu tavsiye ederim.
  4. Bütün yufkayı tezgaha serip, önce ortadan 2 eş parçaya ayırın.
  5. Sonra yarım yufkaları da 3’e bölün.Elinizde 6 parça üçgen  yufka olacak.
  6. Etler iyice pişsin,zaman veremiyorum.Düdüklü de ben kokusundan anlarım.Eğer tencerede pişiriyorsunuz kontrol etmeniz daha kolay.
  7. Pişen etleri soğumaya bırakın.
  8. Elinize 1 parça kestiğiniz yufkadan alıp, ortasına pişen ve soğuyan inciği oturtun.Yufkayla eti  gelişigüzel kapatın.Tutma yerini de folyo ile kapatın hatta yufkanın uçlarını da içine sokun.
  9. Her bir yufkalı inciği fırın tepsisine sıralayın.
  10. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
  11. Turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirin.,
  12. Sıcak servis yapın.

İncikler yufkaya sarıldı, folyoyla da şıklık sağlandı.

yumurta sarısını sürüyoruz.

 

  • 25 Nisan 2012
    • Et Yemekleri
    • Fırın yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: yufkada kuzu inciksusamlıfırındabiberiyeli etbiberiyeli incikdüdüklü de kuzu incikyufkada

İlginizi Çekebilir:

Tepekule Catering ve Maksan Yemek Okulu
03 Nisan 2014

Hafta başında Tepekule Catering ve Maksan Yemek Okulunun açılışına davetliydim. Açılış kokteylinden sonra davetin en keyifli anı, blogger arkadaşlarla birlikte mutfağa girip yemek pişirmekti. Düşünsenize birbirinden becerekli kadınlar, hep birlikte mutfakta……

NAR NASIL KOLAY AYIKLANIR?
16 Kasım 2011

[caption id="attachment_1569" align="alignleft" width="300"] Narları yıkayıp, kurulayın.[/caption] [caption id="attachment_1570" align="alignleft" width="300"] Nar’ı temizlemek için bu kaseniz varsa şanslısınız. Bu nar temizleme kasesi Migros gibi büyük marketlerde satılıyor. Hemde oldukça ucuz…

Dukan Krep
12 Nisan 2012

Geçen sene yaptığım Dukan diyetiyle ilgili o kadar çok soru alıyorum ki,  size en pratiğinden şaşmayan krep tarifi… İster kahvaltı da yiyin, ister diğer öğünlerde elinizin altında bulunsun. Daha önce …

Diyet Supangle ( Ihlamurcum yorumuyla )
16 Ekim 2012

Dr Oetker’in bu şekersiz ürünlerine bayıldığım kesin.Baksanıza üstüste sütlü tarif veriyorum.Demek ki epeydir bu şekersiz pudingleri bekliyormuşum. Dayanamadım, dün gece 1 poşet daha denedim. Çikolata severlere çok iyi gelecek. Diyet…

Az kalorili sebze topları
29 Mart 2011

  Yaz gelirken herkeste bir telaş başladı , sporda  her bahar  Altan hoca  hep son 60 gün, 59 gün … diye geriye sayarak hepimizi heyecanlandırır. Bu sabahta Filiz diye bir…

Ananaslı Beyaz İnci
22 Mart 2014

Biliyorum ,bu aralar tariflerin arası uzadı.Hatta tarifler abarıp, tatlıya döndü. Ama inanın bu pastanın hem yapımı çok kolay, hem de lezzeti tartışılmaz. Üşenmezseniz ,hemen alışverişinizi yapıp doğru mutfağa… Ananaslı  Beyaz…

“Yufkada Kuzu İncik” için 8 cevap

  1. sehrinaz dedi ki:
    25 Nisan 2012, 06:42

    harika olmuş dilek ablacığım ,tavuk bagetle de deneyebiliriz ellerine emeklerine sağlık…

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    25 Nisan 2012, 07:23

    Tek kelimeyle muhteşem:))

    Cevapla
  3. pembe kekik dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:00

    Ellerine sağlık.Düdüklüde ben de susuz pişirmeyi çok seviyorum.Çok güzel olmuş.Sevgiler.

    Cevapla
  4. sevda dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:11

    hem kolay hem lezzetli bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  5. Derya dedi ki:
    25 Nisan 2012, 09:08

    Canım gerçekten davet masaları için harika bir seçenek ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  6. safiye serbest dedi ki:
    25 Nisan 2012, 12:14

    Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde…

    “Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz…
    Teşekkürler

    Cevapla
  7. reyhan dedi ki:
    25 Nisan 2012, 20:53

    genelde milföyle yapılır ama böyle daha güzel olmuştur eminim,hafifde olmuştur,malum kuzu yağlı milföy yağlı pek uyuşmuyorlar:)
    yufka daha iyi olmuş üstelikte şık, eline sağlık dilekcim..

    Cevapla
  8. berna yıldız dedi ki:
    27 Nisan 2012, 21:04

    harika gorunuypr ellerinize saglık :) sevgiler..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

sotereçelli tariflertarçınlı cevizli kek tarifirisotto thermomixen prilin hamarat hanımı seçildikajulu çikolatasağlıkllı tariflerparmesanla neler yapabilirizkalburabastıkuru kayısılı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur