Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Yufkada Kuzu İncik

Yufkada Kuzu İncik

Akşam kalabalık misafir gruplarına çok yakışan ,aynı zamanda servisi de kolay olan bir et yemeğini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Aslında inciğin yufkaya sarılma fikri, birazda mecburiyetten oldu.Ama olsun işe de yaradı. Yufkayla kaplama fikri ,annemin bir dönem  yaptığı yufkalı pirzolasından  esinlendi.. Ama fırında mı yapardı yoksa kızartırmıydı ,onu hatırlayamıyorum. Bizim ki fırında ve sağlıklı.

Yufkada kuzu incik

  • 5-6 tane  kuzu incik
  • 1 kuru soğan
  • 4-5 diş bütün sarımsak
  • tane karabiber, biberiye,tuz
  • 1 yufkadan 6 parça incik kaplanıyor.
  • 1 yumurtanın sarısı
  • üzerine serpmek için susam
  • kemiklerin ucundan sarmak için alüminyum folyo

Yapılışı:

  1. İncikleri iyice yıkayın.
  2. Düdüklüye ya da tencereye incikleri +sarımsakları +soğanı +tane karabiberleri +biberiyeleri +tuzu koyup pişirin.
  3. Düdüklü de ben hiç su koymam.Normal tencerede yapıyorsanız 1 çay bardağı kadar suyu tavsiye ederim.
  4. Bütün yufkayı tezgaha serip, önce ortadan 2 eş parçaya ayırın.
  5. Sonra yarım yufkaları da 3’e bölün.Elinizde 6 parça üçgen  yufka olacak.
  6. Etler iyice pişsin,zaman veremiyorum.Düdüklü de ben kokusundan anlarım.Eğer tencerede pişiriyorsunuz kontrol etmeniz daha kolay.
  7. Pişen etleri soğumaya bırakın.
  8. Elinize 1 parça kestiğiniz yufkadan alıp, ortasına pişen ve soğuyan inciği oturtun.Yufkayla eti  gelişigüzel kapatın.Tutma yerini de folyo ile kapatın hatta yufkanın uçlarını da içine sokun.
  9. Her bir yufkalı inciği fırın tepsisine sıralayın.
  10. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
  11. Turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirin.,
  12. Sıcak servis yapın.

İncikler yufkaya sarıldı, folyoyla da şıklık sağlandı.

yumurta sarısını sürüyoruz.

 

  • 25 Nisan 2012
    • Et Yemekleri
    • Fırın yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: yufkadadüdüklü de kuzu inciksusamlıyufkada kuzu incikbiberiyeli incikbiberiyeli etfırında

İlginizi Çekebilir:

FIRINDA YUMURTA
10 Ekim 2011

Haftaya  diyet etkinliği haberiyle başlayınca, gündem tabii ki değişti. Tutupta tatlı tarifi verirsem ayıp olur. Hoş bu arada ben diyet yapmıyorum  ama dikkat ediyorum. Diyet psikolojisi zor bişey. Bugünkü tarifim…

Neşeli Suplalar
24 Eylül 2015

Uzun süredir örmek istediğim ama bir türlü göze alamadığım suplaları nihayet örebildim. Tabii ki aynı renk yapmam imkansızdı, ancak renk renk örersem sıkılmayacaktım. Renklerinin cıvıltısı nedeniyle,  adını neşeli suplalar koydum….

Karabuğdaylı Pazı Sarma
04 Nisan 2015

Bu sene bizim evin takıntısı, karabuğday. Artık pirinç pişmez oldu, üstelik bu tadı sevdik.Pazı sarmasına da inanılmaz yakıştı. Özellikle gluten alerjiniz varsa, greçka yani karabuğday tam sizlik. Karabuğdaylı Pazı Sarma…

Biber Çanağında Dana Sote
13 Ağustos 2013

Bizim evde oğlanlarla  renkli bir hayat devam ediyor. Maalesef Çeşme’de tüm ailelerin sorunu çocuklarla bioritmlerin tutmaması. Biz sabah yürüyüşüne çıkarken, onlar geliyor.  Öğlen yemeği yerken , onlar sabah kahvaltı  yapıyor….

Tam Buğday Unlu Lor Kurabiyesi
11 Ocak 2011

Lor kurabiyesinin kokusu bana hep çocukluğumu hatırlatır . Okuldan geldiğimde mis gibi kokardı , eskiden tabii ki öyle yok beyaz un , yok kolestrol derdi de yoktu. Ne güzel herşeyi…

SÜTLÜ İNCİR TATLISI ( ANİŞKO TATLISI )
12 Ocak 2012

Hafta başından beri sebzelere boğulduk, sizin göbeği bilmem ama benim ki çoktan  indi (bu arada laf aramızda ).  Üstelik pilates yanında da zumba yapınca , dal gibi oldum   (…

“Yufkada Kuzu İncik” için 8 cevap

  1. sehrinaz dedi ki:
    25 Nisan 2012, 06:42

    harika olmuş dilek ablacığım ,tavuk bagetle de deneyebiliriz ellerine emeklerine sağlık…

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    25 Nisan 2012, 07:23

    Tek kelimeyle muhteşem:))

    Cevapla
  3. pembe kekik dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:00

    Ellerine sağlık.Düdüklüde ben de susuz pişirmeyi çok seviyorum.Çok güzel olmuş.Sevgiler.

    Cevapla
  4. sevda dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:11

    hem kolay hem lezzetli bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  5. Derya dedi ki:
    25 Nisan 2012, 09:08

    Canım gerçekten davet masaları için harika bir seçenek ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  6. safiye serbest dedi ki:
    25 Nisan 2012, 12:14

    Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde…

    “Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz…
    Teşekkürler

    Cevapla
  7. reyhan dedi ki:
    25 Nisan 2012, 20:53

    genelde milföyle yapılır ama böyle daha güzel olmuştur eminim,hafifde olmuştur,malum kuzu yağlı milföy yağlı pek uyuşmuyorlar:)
    yufka daha iyi olmuş üstelikte şık, eline sağlık dilekcim..

    Cevapla
  8. berna yıldız dedi ki:
    27 Nisan 2012, 21:04

    harika gorunuypr ellerinize saglık :) sevgiler..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

vücudu dinlendirici çorba tarifiYoğurtlu Turplohusa şerbetitoz kepek ekmekli tavukıhlamurcumdan çiğ badem nasıl hazırlanırıhlamurcumun sağlıklı tarifleripembeavakadolu salata nasıl yapılılryaz makarnasırende peynirli pohaça
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur