Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

İzmir’in enginarı çok meşhurdur.Bu mevsim pazarda, manavda bir coşku…İnsanın tüm sebzeleri alası geliyor ama enginarın yeri bambaşka.İster çanak ister yapraklı enginar alın, ister pilavını yapın,hepsinin yeri başka.Enginarlar bitmeden sizlerle parmaklarınızı yiyeceğiniz enginarlı pilavıda paylaşacağım.

Zeytinyağlı   Garnitürlü Enginar ( 10 porsiyon )

  • 10  tane çanak enginar
  • 1 kuru soğan  ( incecik rendelenmiş  olacak, pişince yok olmalı  )
  • 1 büyük  patates ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 büyük  havuç ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı  kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • süslemek için dereotu
  • Ya da havuç+patates+bezelyeyi ; hazır garnitür olarakta alabilirsiniz.

Yapılışı:

  1.  Tencereye soğan + yağı koyup, 1-2 dakika kavurun.
  2.  Çanak enginarları tencereye sıralayın. İçlerini  patates + havuç  +bezelye ‘yle doldurun. Artan garnitürüde tencereye gelişigüzel yerleştirin.
  3.   Çırpma kasesine un +şeker +tuz + 2 su bardağı enginarların beklediği limonlu sudan  koyup; el blenderıyla çırpın.
  4. Tenceredeki enginarların üzerine , hazırladığınız sosu dökün. Üzerine porselen yemek tabağını kapatın. Tabak  ağırlığıyla enginarları kapamalı.
  5.  Ve enginarlar sosun içinde kalmalı.
  6.  Eğer tabak ve enginarlar sosun içinde yüzmüyorsa , daha da doğrusu enginarlar ucu bile gözüküyorsa su ilave edin.
  7.  Pişirme süresini saat olarak veremeyeceğim,  pişip pişmediğini enginarlara çatal batırıp anlayabilirsiniz. Çatal kolay giriyorsa , pişmiş demektir. Ama dikkat edin , enginarlar kendini bırakmasın. Bence pişmesine yakın ateşin altını kapatın.
  8.   Pişen enginarları hemen servis tabağına almayın, bırakın tencerede soğusun. Daha lezzetli olur. İyice soğuduktan sonra servis tabağına çıkartın. Dereotuyla süsleyip, sofranıza getirin.

  • 27 Nisan 2012
    • Anne yemeklerim
    • Sağlıklı tarifler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: soğanlıgarnitürlüenginar nasıl pişirilir?Zeytinyağlı enginar tarifizeytinyağlı garnitürlü enginargaranti enginar tarifigüzel enginar tarifiçanak enginar tarifiZeytinyağlıizmir enginarı

İlginizi Çekebilir:

MÜJDE ... ZENCEFİLLİ YAŞ TARHANA OLDU
26 Eylül 2011

Şimdiye kadar yediğim hiç bir tarhana da , annemin tarhanasının kokusunu alamamıştım.  Galiba bütün sırrı annemin elindeydi. En sonunda  kuzenim Peri’den bizim ailenin geleneksel tarifini alıp,  denemeye karar verdim.  Ama…

Torbada Kolay Bonfile
21 Ekim 2015

Sizlere hayat kurtarıcı, kolay bir davet yemeği. Torbada Kolay Bonfile 1 kg  bütün dana bonfile 1 çay bardağı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı dolusu kekik 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası…

Bezelye Fava
03 Haziran 2014

Davet sofralarına yakışan ,değişik bir fava. Kuru bezelyeyi ben Sakız adasından almıştım, ama bizim pazarlarda da bulabilirsiniz. Bezelye Fava 2 su bardağı kuru bezelye 1 büyük kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ…

Arapsaçlı krep
19 Temmuz 2013

Şef Serkan Bozkurt ve Cookplus etkinliğinde levrek buğulamanın yanına bu krepi yapıp,afiyetle yedik. Krep benim şaşmayan tarifim, ama Şef Serkan Bozkurt’tan içine salça,pesto sos ve şeker koymayı öğrendim. Tadına bayıldım,…

ÇİKOLATALI CORN FLAKESLİ KURABİYE
27 Ocak 2011

Bütün hafta tarifleri verirken hep kendimizi düşündük. Pazartesi çocukların seveceği köfte tarifi vermiştim ama bence bu güzel  corn flakes ‘ li çikolatalı kurabiyeleri daha çok sevecekler.  Bizim evde yapılır yapılmaz…

Zeytinyağlı Enginar Dolması
22 Nisan 2013

  Özüme dönme zamanı… 4.İzmirli Yemek Blogu Yazarları toplantımızın hazırlıkları , toplantı oldu olacak , nasıl geçecek derken  , birde baktım ki  ıhlamurcum’u ihmal etmişim, ne ayıp. Hem de güzel…

“Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar” için 14 cevap

  1. Derya dedi ki:
    27 Nisan 2012, 07:09

    Canım her halini çok severim ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    27 Nisan 2012, 07:23

    Çok severim,alırken çanak şeklinde tercih ediyorum,yapraklısını ayıklamayı beceremiyorum sanki.Ellerine sağlık,sevgiler:)

    Cevapla
  3. pembe kekik dedi ki:
    27 Nisan 2012, 10:05

    Aynen duygularıma tercüman olmuşsun bütün otları ve yeşillikleri alasım geliyor. Enginarı da tek geçerim. Hele çeşme enginarını yemeğin harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    Cevapla
  4. nilay dedi ki:
    27 Nisan 2012, 10:35

    Gerçekten de nefisss görünüyor
    Bu hafta içi bende yaptım
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    Cevapla
  5. Tümay Öztürk dedi ki:
    27 Nisan 2012, 12:29

    Enginar zamanında olmak ne güzel di mi:))) Yine birkaç gün bakamadım doldurmuşsuunnnnn! HEpsi de birbirinden süper! Ellerine sağlık canım:)

    Cevapla
  6. www.hepleziz.com- Tülay dedi ki:
    27 Nisan 2012, 13:38

    Enginara bayılırım nefis olmuşlar ellerinize sağlık Dilek hanım , taze soğanla da çok lezzetli oluyor , blog toplantısında tanışmak üzere sevgiler :)
    Tülay

    Cevapla
  7. BİRİNCİSİN dedi ki:
    27 Nisan 2012, 21:27

    Arkadaşım,bir kaç gün bloguna uğrayamadım.Maşallah hızına ..Birbirinden farklı güzel tarifler yayınlamışsın..Ellerine sağlık..Güzel bir hafta sonu geçirmen dileklerimle:))

    Cevapla
  8. harikamutfak dedi ki:
    30 Nisan 2012, 08:22

    günaydın canım…enginar yaz kış sevilen bir yemek evimizde..enginarlı pilavı hiç denemedim.merakla bekliyorum tarifini..ellerine sağlık.iyi haftalar..

    Cevapla
  9. reyhan dedi ki:
    30 Nisan 2012, 10:40

    izmirin enginarı güzel olmasına güzelde,malesef bizde yok:)
    eline sağlık d,lekcim harika görünüyor..

    Cevapla
  10. örgüçantam dedi ki:
    30 Nisan 2012, 22:41

    çok nefis görünüyor enginarları yarın böyle yapayım bari :)ellerine sağlık

    Cevapla
  11. Hayriye dedi ki:
    01 Mayıs 2012, 17:20

    Bende enginarı seviyorum. Enginarları parçalamadan 3-4 derin çizik atıyorum. Kolay pişsin diye. Hazır garnitür kullanıyorum, soğanı çiğden koyuyorum biraz tuz serpiyorum. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 enginara 3-4 portakal suyu, bir yarım bardak da su ekliyorum. Kısık ateşte pişiriyorum. Tadı nefis oluyor. Birde portakalla deneyin. <:))

    Cevapla
  12. Fincan Teyze dedi ki:
    09 Mayıs 2012, 11:41

    ben sosuna un koymuyordum bir de böyle deneyeceğim. ellerinize sağlık…

    Cevapla
  13. derya SEZGİN dedi ki:
    21 Nisan 2015, 07:39

    Dilek’cim enginarın her halini çok severim,ellerine sağlık.Sitenin yeni hali çok şık olmuş,sevgiler…

    Cevapla
  14. Suzan dedi ki:
    13 Mart 2021, 06:28

    Bende denedim çok güzel oldu teşekkür ederim

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

örgü poğaça tarifiinka kültüründen gelen lezzettaze kaşarlı ıspanak köftesipeşmelba tadındagevreğin yanındamuhallebi tarifisağlıklı fırın yemeklerikahvaltılık peynirpeynirli salatalıkpırtık
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur