Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

İzmir’in enginarı çok meşhurdur.Bu mevsim pazarda, manavda bir coşku…İnsanın tüm sebzeleri alası geliyor ama enginarın yeri bambaşka.İster çanak ister yapraklı enginar alın, ister pilavını yapın,hepsinin yeri başka.Enginarlar bitmeden sizlerle parmaklarınızı yiyeceğiniz enginarlı pilavıda paylaşacağım.

Zeytinyağlı   Garnitürlü Enginar ( 10 porsiyon )

  • 10  tane çanak enginar
  • 1 kuru soğan  ( incecik rendelenmiş  olacak, pişince yok olmalı  )
  • 1 büyük  patates ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 büyük  havuç ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı  kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • süslemek için dereotu
  • Ya da havuç+patates+bezelyeyi ; hazır garnitür olarakta alabilirsiniz.

Yapılışı:

  1.  Tencereye soğan + yağı koyup, 1-2 dakika kavurun.
  2.  Çanak enginarları tencereye sıralayın. İçlerini  patates + havuç  +bezelye ‘yle doldurun. Artan garnitürüde tencereye gelişigüzel yerleştirin.
  3.   Çırpma kasesine un +şeker +tuz + 2 su bardağı enginarların beklediği limonlu sudan  koyup; el blenderıyla çırpın.
  4. Tenceredeki enginarların üzerine , hazırladığınız sosu dökün. Üzerine porselen yemek tabağını kapatın. Tabak  ağırlığıyla enginarları kapamalı.
  5.  Ve enginarlar sosun içinde kalmalı.
  6.  Eğer tabak ve enginarlar sosun içinde yüzmüyorsa , daha da doğrusu enginarlar ucu bile gözüküyorsa su ilave edin.
  7.  Pişirme süresini saat olarak veremeyeceğim,  pişip pişmediğini enginarlara çatal batırıp anlayabilirsiniz. Çatal kolay giriyorsa , pişmiş demektir. Ama dikkat edin , enginarlar kendini bırakmasın. Bence pişmesine yakın ateşin altını kapatın.
  8.   Pişen enginarları hemen servis tabağına almayın, bırakın tencerede soğusun. Daha lezzetli olur. İyice soğuduktan sonra servis tabağına çıkartın. Dereotuyla süsleyip, sofranıza getirin.

  • 27 Nisan 2012
    • Anne yemeklerim
    • Sağlıklı tarifler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: izmir enginarıZeytinyağlıenginar nasıl pişirilir?Zeytinyağlı enginar tarifisoğanlıgaranti enginar tarifiçanak enginar tarifizeytinyağlı garnitürlü enginargarnitürlügüzel enginar tarifi

İlginizi Çekebilir:

DOMATESLİ PİLAV
07 Eylül 2011

Dün gece hazır kocam evde yok, şöyle mis gibi domatesli pilav yapayım dedim. Malum bizim evde herşey tambuğday unlu,  pirinçler kepekli olunca ; insan beyaz pirince hasret yaşıyor. Gerçekten de…

Tam Buğdaylı Ispanaklı Tart
04 Mayıs 2013

Müjde…tüm kış keyifle yaptığım, fakat bir türlü blogu açtığımdan beri tarifini paylaşamadığım  joker tabanlı  ıspanaklı tartımın tarifine sıra geldi. Hep yazıyorum,  unu ben tambuğday kullanıyorum. ( Siz okumaktan sıkıldınız belki…

Mantar Soslu Bonfile
30 Aralık 2010

2010 ‘ un son daveti… Yaklaşık bir yılı aşkın bir süredir , gittiğim tüm davetlerde bana sabır gösteren hatta güzel sofralarıyla bana kucak açan can arkadaşlarıma buradan teşekkür etmek istiyorum….

Amasra Salatası ve Amasra'dan kısacık notlar
08 Nisan 2013

[caption id="attachment_5219" align="alignnone" width="300"] Amasra salatasının güzelliği[/caption] Türkan Şoray’ın Gönderilmemiş Mektuplar filmini seyrettiğimde , Amasra’nın   doğa güzelliğine bayılmıştım.Yıllarca hep aklımın bir köşesinde , Amasra kaldı. Kısmet kuzen toplantısı için buluşma…

NOHUTLU TAVUKLU PİLAV
22 Ocak 2011

Kepekli pirinçten hiç pilav yaptınız mı? Hadi bugün pilavı kepekli pirinçten yapıp , ne kadar lezzetli olduğunu görelim. Büyük oğlum kepekli pilavı sevmese de bizim evde çok sık pişirdiğim ,…

Köz Biberde Deniz Börülceli Sarma
02 Ağustos 2011

Biz Ege’liler deniz börülcesine bayılırız.  Bende yediğim  ve denediğim tüm ege güzelliklerinin tarifini vermeye çalışacağım. Köz biberde  deniz börülcesi  sarmasını  arkadaşım Nigoş’ta yemiştim, fakat  yaparken söylediği sosun  evde olmadığını geç…

“Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar” için 14 cevap

  1. Derya dedi ki:
    27 Nisan 2012, 07:09

    Canım her halini çok severim ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    27 Nisan 2012, 07:23

    Çok severim,alırken çanak şeklinde tercih ediyorum,yapraklısını ayıklamayı beceremiyorum sanki.Ellerine sağlık,sevgiler:)

    Cevapla
  3. pembe kekik dedi ki:
    27 Nisan 2012, 10:05

    Aynen duygularıma tercüman olmuşsun bütün otları ve yeşillikleri alasım geliyor. Enginarı da tek geçerim. Hele çeşme enginarını yemeğin harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    Cevapla
  4. nilay dedi ki:
    27 Nisan 2012, 10:35

    Gerçekten de nefisss görünüyor
    Bu hafta içi bende yaptım
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    Cevapla
  5. Tümay Öztürk dedi ki:
    27 Nisan 2012, 12:29

    Enginar zamanında olmak ne güzel di mi:))) Yine birkaç gün bakamadım doldurmuşsuunnnnn! HEpsi de birbirinden süper! Ellerine sağlık canım:)

    Cevapla
  6. www.hepleziz.com- Tülay dedi ki:
    27 Nisan 2012, 13:38

    Enginara bayılırım nefis olmuşlar ellerinize sağlık Dilek hanım , taze soğanla da çok lezzetli oluyor , blog toplantısında tanışmak üzere sevgiler :)
    Tülay

    Cevapla
  7. BİRİNCİSİN dedi ki:
    27 Nisan 2012, 21:27

    Arkadaşım,bir kaç gün bloguna uğrayamadım.Maşallah hızına ..Birbirinden farklı güzel tarifler yayınlamışsın..Ellerine sağlık..Güzel bir hafta sonu geçirmen dileklerimle:))

    Cevapla
  8. harikamutfak dedi ki:
    30 Nisan 2012, 08:22

    günaydın canım…enginar yaz kış sevilen bir yemek evimizde..enginarlı pilavı hiç denemedim.merakla bekliyorum tarifini..ellerine sağlık.iyi haftalar..

    Cevapla
  9. reyhan dedi ki:
    30 Nisan 2012, 10:40

    izmirin enginarı güzel olmasına güzelde,malesef bizde yok:)
    eline sağlık d,lekcim harika görünüyor..

    Cevapla
  10. örgüçantam dedi ki:
    30 Nisan 2012, 22:41

    çok nefis görünüyor enginarları yarın böyle yapayım bari :)ellerine sağlık

    Cevapla
  11. Hayriye dedi ki:
    01 Mayıs 2012, 17:20

    Bende enginarı seviyorum. Enginarları parçalamadan 3-4 derin çizik atıyorum. Kolay pişsin diye. Hazır garnitür kullanıyorum, soğanı çiğden koyuyorum biraz tuz serpiyorum. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 enginara 3-4 portakal suyu, bir yarım bardak da su ekliyorum. Kısık ateşte pişiriyorum. Tadı nefis oluyor. Birde portakalla deneyin. <:))

    Cevapla
  12. Fincan Teyze dedi ki:
    09 Mayıs 2012, 11:41

    ben sosuna un koymuyordum bir de böyle deneyeceğim. ellerinize sağlık…

    Cevapla
  13. derya SEZGİN dedi ki:
    21 Nisan 2015, 07:39

    Dilek’cim enginarın her halini çok severim,ellerine sağlık.Sitenin yeni hali çok şık olmuş,sevgiler…

    Cevapla
  14. Suzan dedi ki:
    13 Mart 2021, 06:28

    Bende denedim çok güzel oldu teşekkür ederim

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

rende elmalıyeşil erikli tariflerbezelyelizeytinyağlı ege mutfağınohutlu buğday salatası tarifimayasız olsungüzelmarshmallowlu bonibonlu lolişlerglutensiz yemek tariflerikereviz saplı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur