Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Asmalı Enginar Sarma

Asmalı Enginar Sarma

Enginar zamanı , değişik enginar yemekleri paylaşmaya devam. Yapımı çok zahmetli değil, ama tadı inanılmaz güzel.

Asmalı Enginar Sarma

  • 7 tane enginar çanağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 14-20 tane büyük asma yaprağı
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Soğanları çentip, yağla beraber kavurun.
  2. İçine pirinçleri ekleyip, yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
  3. Kavrulan pirinçlere, 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıcak su + tuz + şekerini koyup, pişirin.
  4. Soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra içine karabiber + dereotu + tarçını ekleyip, karıştırın.
  6. Enginarları çiğden kullanacağız.
  7. Ama taze asma yapraklarını sıcak su da  haşlayın.
  8. Sarmayı ben tabakta yaparım, siz isterseniz elinizde yapabilirsiniz.
  9. Tabağa asma yaprağını , damarları size bakacak şekilde düzgünce yerleştirin.
  10. Yaprağın ortasına enginar çanağını koyup,içine 1 çorba kaşığı pişmiş pirinçli harçtan koyun.
  11. Resimdeki gibi yaprağı aşağıdan yukarı toparlayın.,üstüne  bir asma yaprağı daha koyup, iyice yaprağı sıkıştırın.
  12. Üste koyduğunuz yaprağın damarlarına dikkat edin, içeride kalsın. Yani yaprağın parlak yüzeyi bu sefer size bakmalı.
  13. Tencereye hatta mümkünse düdüklü tencereye ,her bir sarılmış enginarı sıralayın.
  14. Üzerine porselen bir tabak çevirin, yaklaşık 1 su bardağı suya limonu da ekleyip ,pişirin.
  15. Soğuyana kadar tencerede bekletin,ılık yada soğuk servis yapın.
  • 14 Nisan 2017
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Asmalı Enginar Sarma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: enginar nasıl pişirilir?asma yaparağında enginarzeytinyağlı enginarenginar dolmasıurla enginar festivalienginarlı tarifler

İlginizi Çekebilir:

PRATİK KUZU İNCİK
18 Ekim 2011

Dün tarifini verdiğim kajulu kuskusla servis yapabileceğiniz  harika  bir et .  Pratik kuzu incik… Pişirirken yağ yok, su yok  …gördüğünüz gibi oldukça basit. Siz sadece kasaptan etinizi alacaksınız. Tabii ki…

Fesleğenli Mozzarella Salatası
18 Ocak 2016

Mozzarella , geleneksel olarak İtalya ‘da çiğ manda sütünden yapılan taze bir peynir çeşididir. Yapıldığı gün yenebilir. Bu nedenle hemen tüketilmesi önerilir. Günümüzde manda sütü bulmakta zorlanıldığı için ,inek sütüyle…

Patlıcan Pane
04 Eylül 2013

Patlıcan pane , yine anne mutfağımdan. Herşey mevsimiyle güzel, o yüzden yaz patlıcanlarıyla bu paneyi  yapıp, sıcak sıcakta yiyin. Patlıcan Pane 1 kg bostan patlıcanı  ( ya da diğer adıyla topan…

Baby Shower
29 Haziran 2011

Küçük oğlum Yağız’ı doğuralı 17 sene geçmiş. Tabii ki bu arada herşey değişmiş. Yeni moda baby shower… [caption id="attachment_1027" align="alignnone" width="300" caption="Peçeteden pembe güller, genç annenin elinden çıkma"][/caption] Geçen hafta…

Zeytin Ezmeli Kalpler
04 Mayıs 2011

Yaratıcı olmayan kadın yoktur diye düşünüyorum , bir de stokçu… Stokçu kelimesi belki de yanlış oldu ; acil durumlarda ya da son dakikada mutfağa girip hemen yoktan var ederiz ya…

Kadayıflı Ispanak
05 Aralık 2012

Ispanaklı tarifleri seviyorsanız,işte size çok kolay bir börek. Ben mümkün olduğunca kadayıfı çok az kullanıyorum ki,kalorisi azalsın. Ama siz kadayıf miktarını arttırabilirsiniz. Ispanak, maydanoz ,marul ,semizotu gibi sebzeleri de mutlaka…

“Asmalı Enginar Sarma” için bir cevap

  1. Uğur karadayı dedi ki:
    04 Haziran 2017, 19:27

    Merhaba
    Limonun suyu? Malzemelerde var ama kullanımda görmedim sanki

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

bitter çikolatalı tarifbalkabaklı reçelAmasraAvoriazsöke undan yenilikyağsız pastasıvıyağlıtavuklu çorbafırında ıspanak ıspanak çeşitleriıspanaklı kek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur