Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Çorbalar >> BALKABAĞI ÇORBASI

BALKABAĞI ÇORBASI

 

Bu hafta sizlere tam bir yılbaşı menüsü vermek istiyorum.

O yüzden de haftaya çorbayla başlangıç  yapıyoruz. Sizinle paylaşacağım çorba , tabii ki benim kendi damak zevkime göre yaptığım balkabağı çorbası. Aile yemeğinden tam not aldı, umarım siz de beğenirsiniz.

BALKABAĞI  ÇORBASI  (12  kişilik )

  • 2  kilo balkabağı
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1  küçük boy  patates
  • 1  küçük havuç
  • 1  çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1  küçük paket çiğ krema ( 200 gr’lık )
  • 1,5  tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 kahve fincanı iç kabak çekirdeği

 ***Balkabaklarının  mümkünse , kabuklarını aldığınız yerde soydurun ya da pazarda hazır soyulmuş olanlarından alın.

…. Ben düdüklü de yaptım, siz normal tencerede de pişirebilirsiniz.

YAPILIŞI:

  1. Düdüklüye kabak + soğan + patates +havuç + tuz  + yağ + 4  su  bardağı su’yu  koyup, ateşin altını açın. Düdüğü çıkınca  ateşin altını kısıp, bir 5 dakika daha pişirin.
  2. Düdüklü tencereyi açarken aman dikkat, kapağını açarken ya havasını boşaltıp açın ya da soğuk suyun altına tencereyi koyup, havasını boşaltın.
  3. Tencerenin kapağını açınca , el blenderıyla sebzeleri ezin.
  4.  Çorbanız çok koyu gözükecek ,içine yaklaşık 2  su  bardağı kadar kaynar su ekleyip, tekrar karıştırın.
  5. Artık kremayı ekleme zamanı, tencereyi en kısık ateşe alıp, çiğ kremayı yavaş yavaş çorbaya ilave edin  ve bir yandan tahta kaşıkla karıştırın.  Ateşin altını kapatın. Servis zamanına kadar tencerenin kapağını kapalı bekletin.
  6. Servisten önce ateşin altını açıp, karıştıra karıştıra kısık ateşte çorbayı ısıtın. Gerekirse biraz sıcak su da ekleyebilirsiniz. Ama çorbanın özelliği çok duru olmaması, yoğun bir çorba olmalı.
  7. Kaselere paylaştırıp, taze karabiber rendesi ve çiğ kabak çekirdeğiyle  servis yapın.

DSC_0628 DSC_0634 (1)

  • 26 Aralık 2011
    • Çorbalar
    • Davet Yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
    • Yılbaşı
Share

Tweet
&description=BALKABAĞI ÇORBASI" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: balkabağı çorbası tarifiyılbaşı menüsükabak çorbasıbebek balkabağı çorbasıbalkabağı çorbası

İlginizi Çekebilir:

Havuçlu Kek ( Ceviz Yağlı)
29 Mart 2015

Üzüm çekirdeği yağını Cafe Fernando’dan duyup,denemiş ve havuçlu kekine bayılmıştım.  Madem üzüm çekirdeği yağını denedik,sıra geldi ceviz yağına. Pofito kabarık şahane kekler için ,ceviz yağını denemeye ne dersiniz. Ceviz Yağlı…

Köz biberli Yoğurtlu Patlıcan Ezme
29 Temmuz 2011

  Közlenen sebzelerin tadına doyulmaz, ister fırında yapın ister ocakta ya da mangalda … Unutmadan yazayım, kesinlikle üçününde lezzeti farklı oluyor. Ben fırında közlendi mi çok  köz tadını alamıyorum  ve…

Kamboçya-Angkor Wat (3.bölüm )
03 Eylül 2013

Gezdim,tozdum ama yemek tarifleri ön plana çıkınca geçen sene ki (18-27 Ekim-2012) Kamboçya gezimi sizlerle paylaşamadım. Çünkü kafamda 2. bir blog açayım, gezilerimi ve hobilerimi oradan paylaşayım fikri vardı. Derken zamanla işi…

Sebzeden Yılbaşı Ağacı
27 Aralık 2012

Bu aralar internette en çok gezen tarif,  sebzeden yılbaşı ağacı. Bende Pinterest’te gördüm, hiç rahat durur muyum? Hemen denedim, tabii ki  süsleme herkesin zevkine ve malzemesine göre. Ben kurabiye kalıplarıyla …

Vişneli Yoğurtlu Chia
20 Ağustos 2019

Sadece yoğurt, chia ve vişneyle , pişirmeden hazırlayabileceğiniz dondurma lezzetinde nefis bir yaz alternatifi daha. 500 gr yoğurt 500 gr çekirdekleri çıkarılmış vişne  1 kahve fincanı chia tohumu Yapılışı: Derin…

Antep fıstıklı Kolay pasta
24 Şubat 2012

Ihlamurcum da  genelde evde olanlarla yapılabilecek tarifler vermeye gayret ediyorum. Hazır pudingde eminim , neredeyse herkesin mutfağında 1-2 paket olan malzeme diye düşünüyorum. Hazır bisküvi genelde evde bulundurmamaya çalışıyorum, onun…

“BALKABAĞI ÇORBASI” için 12 cevap

  1. pembe kekik dedi ki:
    26 Aralık 2011, 09:18

    Ellerine sağlık.Menünün devamını bekliyoruz.Çorba çok güzel olmuş.

    Cevapla
  2. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    26 Aralık 2011, 10:51

    Faydalı olduğu kadar lezzetlide bir çorba olduğuna eminim..
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler.

    Cevapla
  3. yemekbirask dedi ki:
    26 Aralık 2011, 12:06

    arada bende yaparım ellerine sağlık nefis gözüküyor sevgilerimle..

    Cevapla
  4. Tümay ÖZTÜRK dedi ki:
    26 Aralık 2011, 12:34

    Bizim son zamanlardaki en favori çorbamız. Sıkllıkla yapıyorum bende. Simay da beğendi. Resmen damak tadı var cimcimenin:) Ellerine sağlık canım. Rengi çok iştah açıcı duruyor:) Kendine çooook iyi bakkkk sevigler:)

    Cevapla
  5. reyhan dedi ki:
    26 Aralık 2011, 13:22

    uzun zamandır yapmak isteyip bir türlü yapamadığım bir lezzet,zamanı geçmeden mutlaka yapmak istiyorum.
    ellerine sağlık canım nefis görünüyor..

    Cevapla
  6. birtutamkekik(ayşegül) dedi ki:
    26 Aralık 2011, 17:10

    mmmm…
    miss mmis..:)
    ellerine sağlık canımm..
    harika görünüyor..
    sevgiler canım..
    :)

    Cevapla
  7. Serap dedi ki:
    26 Aralık 2011, 19:34

    Ohhhh ilik gibi valla:) Ne lezzetlidir kimbilir, kremalı falan..Ellerine sağlık arkadaşım..

    Cevapla
  8. BİR DUT MASALI dedi ki:
    26 Aralık 2011, 19:47

    kış aylarının en göz alıcı güzeli…
    afiyetler olsun :)

    Cevapla
  9. sevda dedi ki:
    26 Aralık 2011, 20:17

    çorbasınıda hiç denemedim ama rengide sunumuda çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  10. feray dedi ki:
    26 Aralık 2011, 20:43

    Bu nefis çorbanın rengi beni vuruyor. Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    Cevapla
  11. kubra dedi ki:
    26 Aralık 2011, 21:45

    MEvsiminden dolayı sıkça görüyorum blogcu arkadaşlarımda, çok merak uyandırmaya başladı bu çorba. Deneme vakti geldi sanırım. Ellerinize emeğinize sağlık…

    Cevapla
  12. hiko dedi ki:
    17 Mart 2015, 17:57

    Ocakta pişiyor çorbam. Tarife miniğim için tavuk suyu ilave ettim. Teşekkürler

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

balkabaklı kekpatates salatası yoğurtluhindistancevizli tarifsoğanyer elmasının faydalarıvanilyalı cheesecake nasıl yapılırsri lankan foodev yapımı limonata nasıl hazırlanıryaz yemekleriserinleten içecek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur