Kısır Salatası

Gündüz toplantılarının en favori ikramı …

Nedense biz kadınlar çay saatinde  kısır, patates salatası gibi şeylere bayılırız. Bende yıllardır kısırı ölçüsüz ve çiğden yapardım , ta ki evimizde Adoş  işe başlayana kadar… Ondan öğrendiğim , sizlere de tam tarif vermek istediğim için dün kısırı tam ölçüleriyle denedim. Müthiş oldu , hemen  denemenizi tavsiye ederim.

 Kısır

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan ( çentilmiş olmalı )
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 büyük domates ( küçük küp halinde doğrayın )
• 1 büyük salatalık ( soğan gibi çentin )
• 1 demet dereotu  ( yıkayıp, doğrayın )
• ½ demet maydanoz (yıkayıp, doğrayın )
• 1 limonun suyu
• Arzu ederseniz  2-3 tane yeşil,sarı,kırmızı  biber ( küçük doğrayın )
• Arzuya göre 2-3 çorba kaşığı kırmızı pulbiber

Yapılışı:

1.  Kapaklı bir kaseye bulguru, üzerine de 2,5 su bardağı kaynar suyu dökün. Kasenin kapağını kapatın, bulgur kabarsın.
2. Tavaya zeytinyağı +soğanı koyup, kavurun. İçine 1 çorba kaşığı biber salçası ve 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip, kavurmaya devam edin.
3. Kabaran bulgura , kavrulan soğanları ekleyin. Önce kaşıkla karıştırın.
4. Elinize eldiven geçirip, bulguru iyice elinizle karıştırın.
5. Yağını iyice yedirdikten sonra ,  domates +salatalık +biber +maydanoz +dereotu +limon suyunu + kırmızı pul biberini  ekleyip, kaşıkla karıştırın. Buzdolabına kaldırın.
6. Servis yapmadan önce servis tabağına alıp, sofranıza getirin.