![10173617_690499937674553_6513009089159206625_n[1]](http://www.ihlamurcum.com/wp-content/uploads/2011/06/10173617_690499937674553_6513009089159206625_n1.jpg)
Gündüz toplantılarının en favori ikramı …
Nedense biz kadınlar çay saatinde kısır, patates salatası gibi şeylere bayılırız. Bende yıllardır kısırı ölçüsüz ve çiğden yapardım , ta ki evimizde Adoş işe başlayana kadar… Ondan öğrendiğim , sizlere de tam tarif vermek istediğim için dün kısırı tam ölçüleriyle denedim. Müthiş oldu , hemen denemenizi tavsiye ederim.
Kısır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 kuru soğan ( çentilmiş olmalı )
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 büyük domates ( küçük küp halinde doğrayın )
- 1 büyük salatalık ( soğan gibi çentin )
- 1 demet dereotu ( yıkayıp, doğrayın )
- ½ demet maydanoz (yıkayıp, doğrayın )
- 1 limonun suyu
- Arzu ederseniz 2-3 tane yeşil,sarı,kırmızı biber ( küçük doğrayın )
- Arzuya göre 2-3 çorba kaşığı kırmızı pulbiber
Yapılışı:
- Kapaklı bir kaseye bulguru, üzerine de 2,5 su bardağı kaynar suyu dökün. Kasenin kapağını kapatın, bulgur kabarsın.
- Tavaya zeytinyağı +soğanı koyup, kavurun. İçine 1 çorba kaşığı biber salçası ve 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip, kavurmaya devam edin.
- Kabaran bulgura , kavrulan soğanları ekleyin. Önce kaşıkla karıştırın.
- Elinize eldiven geçirip, bulguru iyice elinizle karıştırın.
- Yağını iyice yedirdikten sonra , domates +salatalık +biber +maydanoz +dereotu +limon suyunu + kırmızı pul biberini ekleyip, kaşıkla karıştırın. Buzdolabına kaldırın.
- Servis yapmadan önce servis tabağına alıp, sofranıza getirin.
Ellerine saglik canim benim… Kisiri ben de bu sekilde daha cok seviyorum…. Sevgilerimle, afiyetler olsun…
teşekkürler, Filizcim.Ben biraz daha salata ağırlıklı tarifler vermeye çalışıyorum.
Ooff Bayılırım kısıra. Şimdi çayla birlikte nasıl canım çekti…
Ellerine sağlık…
Ben Hatayliyim ve “kisir”in ana diyaridir orasi .. tarif cok guzel, yalniz bir not eklemek istiyorum.. Guneyde, yani Hatay, Antep, Mersin… buna limon ile beraber “nar eksisi” de konur… Cok guzel bir lezzet katar…