Bizim evin en sevilen çorbasını, bu kez sarı mercimekle yaptım ve diyet nedeniyle patates eklemedim.
Çorbaları pratik olsun diye düdüklü de yapıyorum.Ama düdüklü tencere kullanmanın kurallarına uymayı unutmayın.
Düdüklü tencereyi ateşten alınca, mutlaka havasını çıkartıp kapağını açın. Ya da tencereyi ateşten alıp, direkt akan musluğun altına tutup soğutun ve yine havasını boşaltın.Tüm bu kurallara dikkat edin, ama yine de her tencerenin kullanım kılavuzu farklı,aman dikkat.
Mercimek Çorbası
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 1 büyük kuru soğan ( 3-4 parçaya kesin)
- 1 büyük havuç ( gelişigüzel dilimleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Eğer varsa 2 su bardağı et ya da tavuk suyu
Yapılışı:
- Mercimekleri bol suda yıkayın.
- Tencereye mercimek + havuç + tuz+ soğanı koyup, üzerine et ya da tavuk suyunu + 2 su bardağı da suyu ekleyip, iyice pişirin.
- El blendırından geçirip, pütürsüz yapın.
- Cezvede tereyağını yakmadan eritip, çorbanın içine karıştırın.
- Üzerine karabiberle servis yapın.
-
13 Ocak 2016
-
Çok Kolay
Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.
Mercimek çorbası tarifi için teşekkürler.