Sevgili Ihlamurcum sevenler…geçen hafta kahvaltıya gelen arkadaşlarıma Refika’nın mutfağından kahvaltı seçeneklerini denedim, bayıldılar. Günün favorisi yeşil peynir oldu. Orjinal tariften tek fark ben sarımsağı koymadım. Peynire eklenen boziç , ayrı bir lezzet ve renk verdi.
Peki Boziç nedir?
Fıstığın tam olgunlaşmamış hali , özellikle antep baklavasının güzel tadı buradan geliyor.
Yeşil Peynir
- 200 gr beyaz peynir ( ben yağsız beyaz peynir kullandım)
- 1 demet taze fesleğen
- 5 çorba kaşığı boziç
- 2 diş sarımsak ( ben kullanmadım)
- 6 çorba kaşığı zeytinyağ
- Çok az taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Fesleğenleri bol suda yıkayıp, süzün.
- Mümkünse sebze kurutucusundan geçirin.
- 1 dal fesleğeni,süslemek için ayırın.
- Robota fesleğenleri atıp,kıyın.
- Sonra içine peynir + yağ + boziç + karabiber + sarımsak ( koyuyorsanız tabii ki ) ekleyip, tekrar rondoyu çalıştırın.
- İyice karışınca,servis tabağına alın,fesleğenle süsleyin.
- Özellikle sıcak gevrekle tadına doyamayacaksınız.
- Ben sarımsak koymadığım için , 1 gece önceden yapabildim. Sarımsakla tadını bilemiyorum.
-
03 Mart 2013
Dilek’cim ben bayıldım olsada yesem dedim o derece:)))Ellerine sağlık sevgiler…
boziçinde ne olduğunu öğrenmiş olduk ablacım ellerine sağlık:)
sevgiler..
Muhteşem görünüyor Dilekcim elerine sağlık canım..
Ellerine sağlık canım. Müthiş olmuş. Ne kadar güzel görünüyor. Sevgiler.
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Sunuma ve rengine bayıldım.
Ekmeğimin üzerine sürüp yanında da sıcacık çayla missss.
Sevgiyle kal.
Dilek Hanım,
Harika görünüyor. Elinize sağlık. Bu boziç çerezcilerde mi satılıyor?
Deneyesim geldi:-)
Sevgiler,
canım günaydın bazıları peynir sevmiyor .
hayret diyorum bende severek yerim kemiklerim için çok önemli.
bu tarifde kalsiyum bombası olmuş :)))
eline sağlık tatlım.
Hımmm boziç hiç duymamıştım .Yeni bir şey daha öğrendik canım sayende .Peki de boziç nerelerde satılır ki.Eminim görünümü gibi muhteşem olmuştur yeşil peynirin vallahi gel beni ye diyor adeta,ellerine sağlık canımmm.
çok değişik ellerine sağlık.
canım bu programında izlemiştim ben çok şey karıştırdı boziçle güzel olmazki diye not almamıştım,deneyip beğendiğine göre güzel demekki :)
Nefis görünüyor. Değişik kahvaltılıkları çok severim. Boziçi duymuştum ama hiç yeme fırsatım olmadı. Aromasının çok daha güzel olduğunu duymuştum. Çok farklı bir lezzet olmuştur. Ellerinize sağlık.