Haftanın son iş gününe girerken haftasonu için yapabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlı tarifi…
İrmikle yapılan tatlıları sevenler buna bayılacak . Benim yaptığım sütlü irmik tatlısının tarifi annemden. Genelde denediğim her tatlının mutlaka şekerini azaltırım. Annemin sütlü irmiğinin tarifinde de şekeri 2 çorba kaşığı azalttım. Zaten üzerine yaptığımız sosta da şeker olduğunu düşünürsek , çokta problem değil.
Eğer Dr Oetker sütlü irmik tatlısını yapıyorsanız , tavsiyem 2 poşet sütlü irmiğe 1 litre süt kullanın. Bu ölçü büyük kare borcama tam geliyor. Ama evde irmiğiniz varsa ,yapımı çok kolay bir tatlı.
Annem biz çocukken bu tatlıyı taze portakallı yapardı.Bir daha ki sefere onunda tarifini sizlerle paylaşacağım.
Balkabağı sosu tamamıyla benim ,doğaçlama yaptığım bir sos.
Balkabağı bitmeden balkabaklı kek ( kendi tarifim ) , balkabaklı ekmek vb. gibi tariflerde vereceğim.
Balkabağı Soslu İrmik Tatlısı
-
7 çorba kaşığı irmik
-
12 çorba kaşığı tozşeker
-
1 litre süt
Balkabaklı sos
-
3 su bardağı rendelenmiş balkabağı( ben rondodan geçirdim)
-
1 tane kabuk tarçın
-
4-5 tane karanfil
-
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için ; 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi
Yapılışı:
-
Bir tencereye irmik + şeker + sütü koyup , muhallebi gibi pişirin. Borcama veya kadehlere boşaltın.Soğumaya bırakın.
-
Başka bir tencereye balkabağı + tozşekeri+ kabuk tarçın + karanfil ‘i koyup , fokurdayana kadar pişirin. Tencerede soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra tarçın ve karanfilleri çıkarın . Tencerede kalan balkabağını , el blendırıyla ezin.
-
Soğuyan irmiğin üzerine yaptığımız sosu dökün , eğer isterseniz hindistan ceviziyle süsleyin. Servise kadar buzdolabında soğutun .
-
21 Ocak 2011
>Elllerine sağlık canım …
>cok leziz gorunuyor………:)))
>cok lezizi gorunuyor diyen adsiz :
bendim:)
>Balkabaklari gecmeden denemeli ben Dilegin yaptigini tattim oldukca guzel ve hafifti
Çok beğendim bende .tam zamanı.Ellerinize sağlık.