Peru seyahatimden sonra, ben bu kinoaya taktım. O kadar bereketli ki 1 kahve fincanı kinoayla ; salatalarınıza , çorbalarınıza değişik bir tat katabiliyorsunuz. Biz evde bu lezzeti sevdiğimiz için, aklıma gelen her yerde kullanıyorum.
Narlı Quinoa( kinoa) Salatası
- 2 demet semizotu
- 1 kahve fincanı kinoa
- 1 orta boy nar
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kadar tuz ( tuz miktarını siz ayarlayın, biz tuzu az kullanıyoruz )
Yapılışı:
- Semizotlarının yapraklarını ayırıp, bol suda yıkayın. En son ya-ıkama suyuna sirke koyup, bekletin. Sonra bir kez daha duru suyla yıkayıp, sebze kurutucusundan geçirin.
- Kinoa için ölçü miktarı 1’e 2,5. Yani 1 kahve fincanı kinoayı, 2,5 kahve fincanı suda haşlayın. Suyunu çektirin. Bu ölçü kesinlikle tam ölçü, kinoanın pişme kıvamına uygun.
- Narı da ortadan ikiye bölüp, tahta kaşıkla kabuğuna vurarak kabuklarından ayırın.
- Derin bir salata kasesine semizotu + kinoa’yı koyup, kaşıkla iyice harmanlayın.
- Salatanın üstüne narın tamamını serpin.
- Nar ekşisini + limon suyunu + yağ +tuz’u ekleyip, karıştırın. Salatanın üzerine döküp, hemen karıştırmayın.
- Yaklaşık bir 4-5 dakika sonra 2 kaşık yardımıyla , karıştırın. Afiyetle yiyin.
-
15 Ekim 2014
Ellerine sağlık Dilek’cim. Senin salatalarının hepsi birbirinden güzel ve sağlıklı .Narın da tam mevsimi ne güzel olmuştur.
bol vitaminli bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.