Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Zeytinyağlılar >> Mezeler >> MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ

 

Hayatımda yediğim en güzel mercimek köftesini  , kayınvalidem yapar. (  Ben bu kayınvalide lafını da hiç

sevmem  , nedense bana sevimsiz gelir. Bu yüzden kayınvalidemden bahsederken  Figen annem demeyi tercih ederim. )

Figen annemin mercimek köftesinin tarifini de hiç öğrenemedim.Çünkü ne zaman tarif istesek , yapar getirir . Baktım ki olmuyor ; ben bu mercimek köftenin tarifini öğrenemeyeceğim , kendi başımın çaresine bakmaya karar verdim.

Dünyada en şanslı insan herhalde büyük bir aileye sahip olmak… Ben bu şansa erişmiş ender insanlardanım. Anne ve baba tarafından  istemediğim  kadar kuzenlerim  var. Her iki tarafta ki kuzenlerle ilişkilerim çok sıcak ve bu da bir sürü yardım eli demek.Benim hızır servis kuzenlerimden Kuziş Gönül imdadıma gene yetişti.Bana  kesinlikle hiç şaşmayan  , tam ölçülü mercimek köftesi tarifini verdi. İlk denemem olmasına rağmen  süper oldu.

Eğer tüm tarife harfiyen uyarsanız , müthiş kolay…

 

Pratik Mercimek Köftesi  ( 16 -18 tane çıkıyor )
1 su bardağı kırmızı mercimek ( bol suda yıkayın )
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı dolusu kimyon
½ limon suyu
Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış olmalı )
***  Kalabalık misafire yapıyorsanız , ölçüyü arttırın.
Yapılışı:
1-)Tencereye mercimek + 2,5 su bardağı su koyun, suyunu çekince altını kapatın.
2-)Bulguru + tuzu; haşlanmış mercimeğe ekleyip , karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
3-) Bir tavaya soğan + yağı koyup , kavurun ve içine salçayı ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşin altını kapatın.Hemen bu karışımı bulgurlu mercimeğe ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
4-)İçine pulbiberini +kimyonunu + limonsuyunu + maydanozu ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.
5-) Elinizle istediğiniz şekli verip , servis yapın.
*** Ben iki türlü şekil verip , sizlere gösterdim. Yanında marulla servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz ince kıyılmış taze soğanda içine koyabilirsiniz. Ben  kokusu nedeniyle koymamayı tercih ediyorum  .
,
  • 15 Şubat 2011
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: Mercimek KöftesiKöfte MezeMercimek MezesiMercimek köftesi nasıl yapılırKöfteMeze

İlginizi Çekebilir:

Yulaf Kepekli Lorlu Kek
29 Ağustos 2015

Yulaf kepeğinin faydalarını okuduktan sonra, maalesef elimi undan iyice çektim. Ve yavaş yavaş elimdeki tariflerimi yulaf kepeğine döndürmeye başladım. Yulaf kepeği , yulaf ezmesi ya da unu değildir. Yulaftan elde…

Sağlıklı Vegan Puding
24 Temmuz 2019

Pişirmeden , rafine şekersiz  …içine koy, dene , tat. İşte size nefis bir tarif daha. Hem de vegan , o zaman adını da sağlıklı vegan puding koyalım. Farkındaysanız  bu aralar …

Portakallı Girit Kurabiyesi
20 Kasım 2015

 Portakallı Girit kurabiyesi, çocukluğumun lezzeti. Geçenlerde tarifi Özlem Yaşayanlar’ın blogunda bulup, hemen denedim. Yumurtasız olması kurabiyenin bayatlamasını engelliyor. Ben tabii ki beyaz un yerine, tam buğday unuyla yaptım.Aman dikkat lezzetinden,…

Domates Kabuğundan Ev Salçası Yapımı
23 Eylül 2014

Her yıl olduğu gibi kavanoz dometeslerimiz hazır. Bu sene çaptan düştük, 20 kg domates kullandık. Önceki yıllarda rekorumuz 80 kg’dı. Evde edi-büdü kalınca 20 kg bize yeter de artar.Domatesler soyulmuş,…

Fırın Sütlaç
11 Şubat 2014

Sütlaç , hepimizin çocukluğunun en leziz tatlısıydı.Mis gibi  sütle, pirinç saatlerce ağır ateşte pişirilirdi. Tabii ki  bu hayat hızında nerde biz de sabır. Ben sizlere hem çabuk hem de lezzetli…

Marshmallow'lu Çikolatalı kek
19 Mart 2013

Şef  Yasin  Sözen ‘den nefis bir kek denedim, yeme yanında yat derler ya…öyle birşey. Ama tarifi inanın tam uygulamaya elim varmadı, tam bir kalori bombasıydı. Yok biz orjinal tarifi isteriz…

“MERCİMEK KÖFTESİ” için 2 yanıt

  1. ipek dedi ki:
    15 Şubat 2011, 07:48

    >Eline sağlık canım …

    Yanıtla
  2. Figen Ihlamur dedi ki:
    07 Nisan 2011, 19:33

    Dilekçiğim,
    Benim için yazdıklarını okudum. Çok mutlu oldum. Senin gibi kızım olduğu için çok şanslıyım. Lütfen bana bundan sonra Figoş de :)
    Seni çok seviyorum.
    Figen Ihlamur

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

peynir çeşitleriközlenmiş biberlipatates salatasızeytinyağlı seçeneklerköz kırmızı biberli patlıcan yemeğigörsel salataportakal sulu kereviznohutlu kerevizdonmuş meyve püreKurabiye
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2026 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur