Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Zeytinyağlılar >> Mezeler >> MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ

 

Hayatımda yediğim en güzel mercimek köftesini  , kayınvalidem yapar. (  Ben bu kayınvalide lafını da hiç

sevmem  , nedense bana sevimsiz gelir. Bu yüzden kayınvalidemden bahsederken  Figen annem demeyi tercih ederim. )

Figen annemin mercimek köftesinin tarifini de hiç öğrenemedim.Çünkü ne zaman tarif istesek , yapar getirir . Baktım ki olmuyor ; ben bu mercimek köftenin tarifini öğrenemeyeceğim , kendi başımın çaresine bakmaya karar verdim.

Dünyada en şanslı insan herhalde büyük bir aileye sahip olmak… Ben bu şansa erişmiş ender insanlardanım. Anne ve baba tarafından  istemediğim  kadar kuzenlerim  var. Her iki tarafta ki kuzenlerle ilişkilerim çok sıcak ve bu da bir sürü yardım eli demek.Benim hızır servis kuzenlerimden Kuziş Gönül imdadıma gene yetişti.Bana  kesinlikle hiç şaşmayan  , tam ölçülü mercimek köftesi tarifini verdi. İlk denemem olmasına rağmen  süper oldu.

Eğer tüm tarife harfiyen uyarsanız , müthiş kolay…

 

Pratik Mercimek Köftesi  ( 16 -18 tane çıkıyor )
1 su bardağı kırmızı mercimek ( bol suda yıkayın )
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı dolusu kimyon
½ limon suyu
Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış olmalı )
***  Kalabalık misafire yapıyorsanız , ölçüyü arttırın.
Yapılışı:
1-)Tencereye mercimek + 2,5 su bardağı su koyun, suyunu çekince altını kapatın.
2-)Bulguru + tuzu; haşlanmış mercimeğe ekleyip , karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
3-) Bir tavaya soğan + yağı koyup , kavurun ve içine salçayı ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşin altını kapatın.Hemen bu karışımı bulgurlu mercimeğe ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
4-)İçine pulbiberini +kimyonunu + limonsuyunu + maydanozu ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.
5-) Elinizle istediğiniz şekli verip , servis yapın.
*** Ben iki türlü şekil verip , sizlere gösterdim. Yanında marulla servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz ince kıyılmış taze soğanda içine koyabilirsiniz. Ben  kokusu nedeniyle koymamayı tercih ediyorum  .
,
  • 15 Şubat 2011
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: MezeKöfteMercimek MezesiKöfte MezeMercimek KöftesiMercimek köftesi nasıl yapılır

İlginizi Çekebilir:

Wayuu Mochila -1 ( İlk deneme)
24 Ekim 2015

Bu senenin en popüler çantaları , Wayuu Mochila ‘lar. Wayuu kabilesi, Colombia ‘da  La Guajira bölgesinde yaşayan bir grup insan. Mochila ‘da İspanyolca da çanta demek. Bu çantalar Colombia ‘da…

Şeytan Baklavası
02 Kasım 2014

En favori tariflerim, hep anneciğimden…çocukluğumda annemin sıklıkla yaptığı, bizlerin de tasasızca yediği müthiş lezzet.  Bir yiyenin tek parçayla doymadığı, ama hiçbir zaman da ağırlık yapmayan bir tatlı. Şeytan Baklavası 1…

Şeftalili Yaz Keki
02 Eylül 2019

Yazın son şeftalilerini yakalayalım. Çok hafif, badem unlu bir yaz keki yapalım. Şeftalili Yaz Keki 3 yumurta2 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri1 silme çay kaşığı tarçın2 büyük şeftali200 gr badem…

Kabak Sefası
20 Ağustos 2013

Kaldık mı Ediyle Büdü…evet, anlayacağınız çocuklar yine yuvadan uçtu. Her gün Allah’a varlıkları için şükrettiğim, yaşama gayem çocuklarım… Bu duyguları ancak anne olan hissedebilir. Ev onlarla neşe içindeydi, yoruldum ama…

Peynirli Pohaça
03 Ocak 2011

Pazartesi okuldan gelen çocuklarınız için sağlıklı , ev yapımı , az kalorili peynirli pohaçaya ne dersiniz ? Bence süper olur. Hepimizin evinde olan malzemelerle hemen yapabileceğimiz pratik bir tarif… Peynirli…

Lorlu Salata
08 Ocak 2011

Pazar sabah kahvaltılarına bayılırım. Benim için açık gün demektir yani herşeyi yediğim diyette olmadığım, tek gün . Bu nedenle her pazar değişik ekmekler , değişik tarifler yaratmaya ya da duyduğum…

“MERCİMEK KÖFTESİ” için 2 yanıt

  1. ipek dedi ki:
    15 Şubat 2011, 07:48

    >Eline sağlık canım …

    Yanıtla
  2. Figen Ihlamur dedi ki:
    07 Nisan 2011, 19:33

    Dilekçiğim,
    Benim için yazdıklarını okudum. Çok mutlu oldum. Senin gibi kızım olduğu için çok şanslıyım. Lütfen bana bundan sonra Figoş de :)
    Seni çok seviyorum.
    Figen Ihlamur

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

pancar nedirkek yapımıQuinoa nedir?tambuğday unlu fındık yağlısağlıklı kekinka çorbasıbonibonlu bitterli kektaze naneli sağlıklıyumurtalı unlu ekmeksağlıklı lazanya tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur