Kışın en sevdiğim sebze, balkabağı …ister tatlısını yapın,isterseniz bol soğanlı sinkontasını ya da çorbasını…bence hepsi birbirinden güzel.
Bugün kü tarifimiz hem kolay, hem sunumuyla hem tadıyla bence keyifle yapacağımız şık bir tarif
Balkabağı Topları
- 1 kg balkabağı ( püre yapıp, kullanacağız)
- 2 paket yulaflı burçak bisküvi
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Sosu için:
- 2 paket Dr Oetker beyaz çikolata sosu
- 1 paket beyaz çikolata (40 GR’LIK )
- 4 su bardağı süt
Yapılışı:
- Bisküvileri rondodan geçirin.
- Balkabağını 1 kahve fincanı su + 1 kahve fincanı şekerle pişirin.Pişerken suyunu salacak, suyu süzmeyi unutmayın.Pişen balkabağını çatalla ezin.(Eğer fazla suyu süzmezseniz, bisküvi miktarını arttırmanız gerekecek)
- Derin bir kaba balkabağı püresi + bisküvi + cevizi + hindistan cevizi’ni koyup, önce kaşıkla karıştırın.
- Sonra elinize eldiven geçirip, iyice karıştırın.
- Cevizden iri toplar halinde yuvarlayın.
- Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin.
- Tencereye toz çikolata sosu + sütü koyup, muhallebi gibi pişirin.
- Ateşin altını kapattıktan sonra, beyaz çikolatayı 2-3 parçaya bölüp, sosa ekleyip karıştırın.
- Ara ara sosunuz kabuk bağlamasın diye karıştırın.
- Servis öncesi balkabağı toplarını tabağa sıralayıp, soğuyan çikolata sosuyla süsleyin.
- Eğer isterseniz , benim gibi yılbaşı konseptine göre süsleyin.
-
19 Aralık 2015
Çok güzel olmuş.Tıpkı tablo gibi.Ellerinize sağlık…