Beze sever misiniz ?
Eğer yanıtınız evetse yaşadınız , ara ara sizlerle değişik beze tariflerimi paylaşacağım.
Bu arada aşağıdaki tarifi evdeki herhangi bir çikolatayla da yapabilirsiniz. Bizde antepfıstıklı çikolata olduğu için , ben öyle yaptım. Keyfinize , elinizdeki malzemeye ve damak zevkinize göre siz çeşnilendirebilirsiniz.
İddalıyım, eğer yazdığım tarife harfiyen uyarsanız müthiş bezelerden sizde yapabilirsiniz.
ANTEPFISTIKLI ÇİKOLATALI BEZE
2 yumurta akı
2 kahve fincanı toz şeker
1 fıske tuz
1 su bardağı antepfıstıklı çikolata ( bıçakla ekmek tahtasında gelişigüzel kesin )
YAPILIŞI:
1-) Mikser kabına yumurta aklarını + tuzu koyup, 6-7 dakika çırpın.Kar haline gelsin.Hatta kabı ters çevirdiğinizde yumurta akı yere düşmemeli.
2-) İçine toz şekeri 6-7 defa da kaşıkla ekleyerek , çırpmaya devam edin.
3-) Çırpma işlemi bitince antepfıstıklı çikolatayı ekleyin, silikon spatulayla karıştırın.
4-) Tepsiye yağlı kağıt serin, kaşıkla tepsiye dökün. Yaklaşık 18-20 tane beze olacak.
5-) Fırını alt-üst 80 dereceye ayarlayın. Tepsiyi yerleştirip, 80 derece de yaklaşık 2,5 saat pişirin.
yumurta akı +tuz , iyice çırpılır, kar haline getirilir
Şekeri yavaş yavaş ekledim, çikolataları da ekleyip, karıştırdım.Kaşıkla yağlı kağıda paylaştırdım.
Bezeler fırından çıktı, rengi gene beyaz .En önemli nokta bu , beze sararmamalı.
-
22 Eylül 2011
Merhaba,
ben izmirde bir pastaneden cevizlisini alıyorum bu bezelerin ve bayılıyorummmm..evde kendim yapmaya kalktım,araştırdım falan.içine kimyasal bir madde konuyormuş pastane yapımlarında şu an adını hatırlayamadığım.sertleşmesi için.bir internet sitesinde bu madde yerine çok az sirke koyabilirsiniz o da sertleştirir yazıyordu.neyse,denedim.sertlik konusu fena olmadı ama sanırım fırında çuvalladım.çünkü çıktıklarında dediğiniz gibi sararmışlardı ve lastik gibiydiler:(ama sizin fırın ayarınızla tekrar deniycem.umarım bu sefer başarırırm.hatta evde yapıp yaşadığım ilde pazarlamayı düşünüyorum;))