Şef Serkan Bozkurt ve Cookplus etkinliğinde levrek buğulamanın yanına bu krepi yapıp,afiyetle yedik. Krep benim şaşmayan tarifim, ama Şef Serkan Bozkurt’tan içine salça,pesto sos ve şeker koymayı öğrendim. Tadına bayıldım, özellikle balığın yanına krep çok yakıştı. Denemelisiniz.
Ramazanın 11. gününe ne pişirsek ?
– Damla sakızlı Levrek buğulama
Arapsaçlı krep ( 18-20 büyük boy )
- 2 yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı pesto sos
- 1 su bardağı minik kıyılmış arapsaçı ( arapsaçı yoksa sorun etmeyin )
- 1 çay kaşığı tuz
- biraz karabiber
Yapılışı:
- Kaseye yumurta + süt ‘ü koyup, çatalla çırpın.
- İçine salça + pesto sos + tuz + şeker + karabiber + arapsaçını ekleyin.
- En son ununu da ekleyin.
- Tavayı bir seferlik yağlayın.
- Kepçeyi ölçü alın, iyice ısınan tavaya 1 kepçe hamur koyun.
- Kepçenin tersiyle , hamuru yayın.
- Üzeri göz göz olunca, spatulayla çevirin.
- Arka yüzünü de pişirip,tabağa alın.
- Rulo yapıp, yanına balığınızı servis yapın.
-
19 Temmuz 2013
Otlu krebi çok seviyorum. Arap saçı zamanı mutlaka yapacağım. Krebin içinde bir renk çok hoş oluyor. Ellerine sağlık Dilek’cim menü her zaman ki gibi sağlıklı….
Balığın yanına krep çok iyi bir fikir .Ellerinize sağlık.