Balkabağını tatlılar haricinde tuzlularda da kullanmayı çok seviyorum. Ihlamurcum’un joker tabanıyla, balkabağını denemeye ne dersiniz? Tamamıyla doğaçlama çıkan bu lezzeti seveceksiniz.
Balkabaklı Kiş
- 500 gr balkabağı, minik küpler halinde kesin
- 1 orta boy çentilmiş soğan
- 1 paket çiğ krema( 200 gr’lık )
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 3 kahve fincanı kepekli un
Yapılışı:
- İlk hamuru hazırlayalım. Kaseye süt + yağ + unu koyup, önce kaşıkla karıştırın. Zaten hamur hemen toplanacak. Fırın kabınızı yağlayın. 1 parmak kalınlığında incecik bir tabanınız olacak.
- Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağ + soğan + kabakları koyup, pişirin. Pişirirken diri kalmasına dikkat edin.
- Yumurta + krema + kaşar peynirini küçük bir kase de çırpın.
- Fırını turbo 150 dereceye ayarlayıp, yaklaşık 5-6 dakika ısıtın.
- Pişen kabakları , tabanın üzerine yayın.En son hazırladdığınız kremalı sosu yayıp, ısınan fırına hemen koyun.
- Yaklaşık 40 dakika turbo 150 derece de pişirin.
- Sıcak ya da ılık servis yapın.
-
05 Ocak 2016
Bende çok seviyorum ellerine sağlık arkadaşım..