Hem kolay, hem lezzetli,hem de sağlıklı ev ekmeklerine devam…Çokta güzel bir ölçü tutturdum, hemen sizlerle paylaşayım dedim.
Haşhaşlı Köy Ekmeği (14-16 adet )
- 500 gr köy unu karışımı ( ben Söke un kullandım )
- 1 paket instant kuru maya
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 su bardağı sıcağa yakın su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3-4 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Derin bir kaseye un + kuru maya +şeker ‘i koyup,kaşıkla karıştırın.
- Başka bir kasede su + zeytinyağ + süt’ü çırpın.
- Kuruların , içine sıvıları ekleyin.
- Önce kaşıkla karıştırın,sonra elinizle yoğurun.Çok yoğurmanıza da gerek yok.
- Un iyice karıştıktan sonra , hamurun mayalanması için porselen bir kapak tabak kapatın.
- Yaklaşık 45-60 dakika da hamur 2 katına çıkacak.
- Hamuru 14-16 parçaya ayırın. Elinize hamuru alıp, avuçlarınızda yuvarlayıp, burgu yapın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini sıralayın.
- Tekrar mayalansın diye bekleyin, yaklaşık 15-20 dakika da ekmekçikler kabaracak.
- Her bir ekmeğin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Üzerine de haşhaş tohumu serpin.
- Fırını 180 derece turboya ayarlayıp, 3-4 dakika ısıtın.
- Ekmekleri 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerine temiz mutfak havlusu örtün. Sıcak ya da ılık servis yapın.
-
19 Şubat 2013
keske zamanimiz cok olsada hergün ekmegimizi kendimiz yapsak temiz hijenik katkisiz
Piserken etrafa yayilan ekmegin mis gibi kokusu yeter zaten eline saglik
ellerine sağlık ekmek yapmak bağımlılık bence
sevgiler
görünüşlerinden belli mis gibi olmuşlar, ellerinize sağlık…
Canim cekti gecenin bu saatinde! Ellerine saglik!
Çok güzel görünüyor, tam kahvaltılık :)
Ellerinize sağlık,keşke hep ev yapımı ekmek kullanabilsek.Lezzetine eminim ,güzel görünüyor.Ev mis gibi ekmek kokmuştur,sevgiler:)
ablacım ellerine sağlık bu ekmeği deneyeceğimm:))
kızım sağolsun yardım ediyor bana bende mutfakla bağımı kparmıyorum:) yorumun için çok teşekkürler ablacım:))
Dilekcim, ellerine sağlık.
Sofraya bayılmıştım. Her ikramınız birbirinden güzel görünüyordu ekmekler de muhteşemdi. Tarifi not aldım, teşekkürler.
Evde ekmek yapmayı ben de seviyorum. En son ekşi maya ile yaptığım ekmeği bitirmeye çalışıyoruz.
Sevgilerimle…
harika görünüyo denemeye değer
tşkler tarif için
miiis miiiis…
ellerinize sağlık…
canım çekti valla :)
Canım ellerine sağlık ben de bugünler de ekmeğimi kendim yapıyorum.Bunu da not aldım çok güzeller afiyetler olsun sevgiler..
Dilek’cim günaydın kahvaltıda olsa şimdi nasıl güzel olurdu ellerine sağlık sevgiler…
çok sağlıklı bir ekmek olmuş.üşenmesekte hep evde yapsak.