Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Karabuğdaylı Pazı

Karabuğdaylı Pazı

DSC_0398

Sizleri  sihirli tahıl, karabuğdayla( greçka) tanıştırmak istiyorum.

İsminin içinde buğday olan ama içinde gluten olmayan sihirli tahıl. Gluten alerjisi olanlar için ideal.Diğer tahıllara oranla daha fazla protein içeriyor ve kalorisi daha az olduğu için diyet ürünü sayılır.

 Ayrıca Karabuğday vitamin ve mikro elementler açısından da çok zengindir. Bu tahılda olan folik asit kalp ve damarları güçlendirir, kanın bileşimini geliştirir. Ayrıca Karabuğday demir, kalsiyum, çinko, fosfor, iyot, bakır vb. insan vücudu için çok önemli olan başlıca elementler vardır.

Karabuğdaylı Pazı

  • 500 gr pazı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 küçük kavanoz domates
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz ( daha doğrusu kendi tuz ölçünüzü kullanın)
  • 1/2 kahve fincanı karabuğday

Karabuğday ölçüsü: 1 ölçü karabuğday=3 ölçü su ; bu oranda pişirin,kıvamı tam oluyor.

Yapılışı:

  1. Pazıları bol suda yıkayın, hatta tek tek yıkayın. İri doğrayıp, sirkeli suda 5 dakika bekletin. Sonra durulayıp, sebze kurutucusundan geçirin.
  2. Karabuğdayı yıkayıp, 1,5 kahve fincanı suyla haşlayın. Suyunu çekince ateşin altını kapatın.
  3. Başka bir tencereye çentilmiş soğan + yağı , koyup 2-3 dakika kavurun.
  4. Üzerine doğranmış pazıları + domatesi + tuzunu 4 1 çay bardağı kadar suyunu ekleyip, pişirin.
  5. Ateşin altını kapatıp, haşlanmış karabuğdayı ekleyin, karıştırın.
  6. Zeytinyağlınız soğuyana kadar, tencerede bekletin.
  7. Sonra servis tabağına alıni tercihen yoğurtla afiyetle yiyin.

DSC_0397

  • 05 Ocak 2015
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: glutensiz karabuğday (greçka)pazıdiyet yemekleriSağlıklı tariflerkarabuğday (greçka) nasıl pişirilirıhlamurcumun mutfağındansağlıklı zeytinyağlılar nasıl pişiriliraz kalorili yemeklergluten alerjisi olanlarda yiyebilirDiyetıhlamurcumun mutfağından seçmeler

İlginizi Çekebilir:

SEBZE ÇEŞNİLİ ÇİĞ KABAK SALATASI
28 Eylül 2011

Haftaya  yaş tarhana tarifi , ardından mimlenmeyle başladım. Yoruldum mu , hayır. Ama sanki bugün hafif bir salata tarifi versem iyi olur gibi geldi. Salatanın adı biraz uzun  ama tarifi…

REZENELİ CİN BÖRÜLCESİ
18 Kasım 2011

Değişik salata tariflerine devam ediyorum.  Son 2-3  yıldır yeni keşfettiğim bir tat, maş fasulyesi… Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezi, ufak, yeşil bir fasulye türü.Akdeniz ‘de Toroslarda yetiştirilir ve cin börülcesi deniyor….

Taze İncirli Magnolia Puding
02 Eylül 2017

Tam mevsiminde inciri yakalayabilirseniz, tadına doyamayacağınız nefis bir puding . Özellikle buz gibi servis yapıldığında, bir tadanın defalarca yemek isteyeceği tatlı. İncirdeki şeker oranın yüksekliği nedeniyle size tavsiyem lütfen şekeri…

Kolay İrmik Helvası
10 Temmuz 2011

Dün gece hem tatlı bir hüzün hemde neşeli bir geceydi. Büyük oğlum Yiğit  Dublin’e geri dönüyordu , onun hüznü .  10 günlük tatili çok çabuk geçmişti. Aynı zamanda çokta keyifli…

Biberiyeli Taze Patates
08 Aralık 2013

  Kışın bastırdığı şu günlerde artık evimde oturacağım, hatta blogumu daha da güncel tutacağım. Etlerin yanına çok yakışan , en pratiğinden patates tarifine ne dersiniz? Biberiyeli Taze Patates 1 kilo küçük…

HEPİNİZE İYİ HAFTALAR
26 Eylül 2011

Ege’ nin incisi boşuna dememişler,  güzel İzmir ‘den  tüm ıhlamurcum sevenlere sıcacık bir günaydın. Bu sabah Mucize Enerji’den facebook sayfama düşen bu yazıyla , haftaya başlamak istedim. . Bayıldım ve…

“Karabuğdaylı Pazı” için 5 yanıt

  1. Deniz Kalpkurabiye dedi ki:
    07 Ocak 2015, 12:18

    çok seviyorum greçka ile yapılan her türlü yemeği.
    kokusu, kıvamı, lezzeti bambaşka.
    ellerine sağlık ablacım bu tarifde şahane olmuş. babam çok tüketiyor karabugdayı anneme anlatacağım tarifini..

    Yanıtla
  2. pembe kekik dedi ki:
    08 Ocak 2015, 15:56

    Dilek’cim ellerine sağlık. Pazıyı çok seviyorum hatta ıspanaktan daha da fazla. Evde biraz karabuğdayım var çok güzel bir fikir oldu. Ellerine sağlık canım.

    Yanıtla
  3. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    09 Ocak 2015, 08:21

    Canım ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Kara buğdayı hiç denemedim desem ne ayıp der misin? Kız kardeşim sürekli sağlıklı ve lezzetli tatların peşinde blogundan bahsettim seni takip ediyor, bana da çok kızıyor abla neden her alternatifi olduğu halde hala zararlılarda ısrar ediyorsun diye. Ben de hiç olmazsa İstanbul’dan bizleri ziyarete gelince deneyeyim diyorum.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  4. Filiz Erkan dedi ki:
    16 Ocak 2015, 09:33

    Merhabalar Dilek Hanım…
    Sizi uzun zamandır takip ediyorum. Blogunuzu ziyaret edip yorum bırakmak bu güne kısmet oldu. Güzel bir etkinlik vesilesiyle buradayım.. ama fırsat buldukça ziyaretinize geleceğim.

    Karabuğdayı kullanmaya başladım. Pazıyı da severim. bu şekilde de denemeliyim.
    Ellerinize sağlık… sevgiler:)

    Yanıtla
  5. filiz Erkan dedi ki:
    16 Ocak 2015, 09:36

    Biraz önce yorum yazdım ama sanki sorun oldu gibi…
    sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

en kolay anlatımlı kekkolay salça nasıl yapılırfırında yumurtalı karnabahardamla sakızlı levrek buğulama nasıl yapılır?çocuklara özelyaz tatlılarıtaze incirli kolay pastakeçi peynirli patlıcanevdeki malzemelerle ne yapalımtaze soğanlı salta tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur