Kıymalı taze fasulye tarifimi olur dediğinizi duyar gibiyim, vallahi olur. Benim klasik tencere yemeklerindendir. Yoğun mücadeleler sonucunda ev halkına da sevdirmeyi başardım.. (Aslında kocam ve oğlanlar kıymalı yemek sevmezlerde )
Ayrıca sağlıklı bir diyet yemeği, sadece kıymanın yağına 1 kaşık yağ ilavesiyle pişiriyoruz. Faulyeyi benim gibi kılçıklarını tam alıyorsanız, sadece temizleme zahmeti var.
Kıymalı Taze Fasulye
- 1 büyük kuru soğan
- 250 gr yağsız dana kıyması
- 1 havuç rendesi
- 2-3 domates rendesi ( ya da kavanoz domateslerden, 1 su bardağı rende domates )
- 1 kilo Ayşe kadın fasulye ( ben tüm kılçıklarını alıyorum, kalıyor 750-800 gr )
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kadar karabiber
Yapılışı:
- İlk sosunu hazırlayalım, sos pişerken fasulyeyi temizlersiniz.
- Tencereye yağ+soğan +kıyma’yı koyup, yaklaşık bir 5 dakika pişirin.
- İçine havuç +domates rendesini de ekleyip, pişirmeye devam edin.Ateşin altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte neredeyse havuçlar eriyene kadar pişirin.
- Bu arada fasulyeleri bol suda yıkayın. Kabak soyacağı ile fasulyelerin iki tarafındaki kılçıkları alın. Gelişigüzel 2 -3 ‘ e bölün.
- Düdüklü yada büyük tencereye fasulyeleri yerleştirin.
- En son domates sosuyla pişene kıymaya ,salça +tuz +karabiber ‘de ekleyin.
- Taze fasulyelerin üzerine kıymalı sosu ilave edip, kaşıkla karıştırın.
- 1- 1,5 su bardağı su ekleyip, fasulyenizi pişirin.
- Servis yaparken , ben mutlaka servis tabağına alırım.
-
30 Mayıs 2012
Canım çok severim taze fasülyeyi ellerine sağlık sevgiler.
Bizde de eşim sevmez,kuşbaşılıyı tercih eder,bence güzel oluyor:)
Dün bende yaptım ama bir kaşık yağla değil:) Senin bu yemeklerini yapsam on kilo veririm garanti.Tariflerinin hepsi çok sağlıklı. Bu arada yorumda bahsettiğin ekmeğin neden olmadığını ben tahmin edebiliyorum.Paketin üzerindeki su miktarı fazlaydı. Ben suyu kontrollu koydum ve çok güzel oldu.Yaparken de düşündüm yazdığı ölçülerde suyu koysam hamuru toparlayamazdım diye. Sonuç güzel oldu..Hatta şaşırdım. 24 Mayıs’ta yayınladım belki senin gözünden kaçtı. Sevgilerimle:)
olur tabii neden olmasın mis gibide olmuş ablacım ellerine sağlık:)
CANIM BEN GELDİM..
KOKULAR BANA KADAR GELDİ..
ETLİSİDE ETSİZİDE MÜKEMMEL ELLERİNE SAĞLIK ALDIM
:))
taze fasülyenin en çok zeytinyağlısını yaparım ama her halini severim,ellerine sağlık canım..
Eline saglik olsun canim ben ve oglum fasulyenin her turlu yemeyini yeriz..
Etli etsiz kavrulmus..
Su an bu tembel halimde bu yemeyin ekrandan dogru bana gelmesini cok isterdim.. Cok cok harika gozukuyor
Sevgiler canim..
canım ben bu yıl daha hıc taze fasulye almadım ama bloklarda gordukce de canım cekıyor kıymalı severım ama kıymasızını daha cok severım ellerıne sağlık mıs gıbı gorunuyor
Bence de kıymalı da,1 kaşık yağlı da olur:)
Çünkü bende yaparım:)
Eşimin kalp ameliyatı sonrası dokturumuz.Ne yemeliyizle ilgili önerilerinde 1 kg.sebzeyi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirmemizi önermişti.Bazı sebzelere az gelse de bu öneriye uyuyorum.
Ellerine sağlık canım,yemeğin nefis görünüyor.
Sevgiler…
Fasülyede kıyma eşim sevmese de kızlar kuşbaşı eti çok yemek istemediklerinden kıyma arada kullanırım.Etli yemeklerde aslında 1 yemek kaşığı yağ kullanmak çok doğru bir şey uyabilsek:)Havucu fasülye yemeğine hiç katmadım ama senin tariflerine güveniyorum,deneyeceğim:)Ellerine sağlık:)