Süper kolay armut tatlısı…
Yemekli davetlerde sunabileceğiniz, müthiş lezzet. Tarif arkadaşım Pınar’dan. Ben karanfil ekledim ve şeker yerine esmer şeker kullandım. Pınar’dan farklı olarak , sunarken mascarpone ‘li sosla sunuyorum.
Mascarpone Soslu Armut Tatlısı
12-14 tane armut ( kabuklarını kabak soyacağı ile soyun, saplarını kalsın )
1 su bardağı kırmızı şarap
1,5 su bardağı esmer şeker
2-3 tane kabuk tarçın
7-8 tane karanfil
Sosu için:
500 gr mascarpone peyniri
2 çorba kaşığı toz şeker
1 cup dondurma
Yapılışı:
1-) Ben düdüklü tencerede yapıyorum. Ama siz istediğiniz tencereyi kullanabilirsiniz.
2-) Tencereye armutları sıralarken, altlarından incecik kesin, armutlar tencerede devrilmesin.
3-) Armutların üzerine şeker +şarap +karanfil + tarçın + 1 su bardağı su koyup, ateşin altını açıp, armutları pişirin. Düdüklü kullanıyorsanız düdüğü çıktıktan 5 dakika sonra tencerenin altını kapatın.
4-) Armutlar kendini bırakmadan servis tabağına alın, şaraplı suyu koyultmak için ateşin altını tekrar açın. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Sos koyulunca , ateşin altını kapatın.
5-) Servis tabağındaki armutların üzerine sosu dökün.
6-) Soğuyan armutları buzdolabına koyun.
7-) Çırpma kabına mascarpone +şeker ‘i koyup, pürüzsüz olana kadar çırpın.
8-) Servis yaparken mascarponeli sos ve yanında dondurmayla ikram edin.
Mascarpone olmadan dondurma yada sadece bu haliyle de servis yapabilirsiniz
Tweet