ŞEFTALİLİ KOKOŞ

Dün domatesleri yaptık , bugünde  evimizi kolay bir pastayla şenlendireyim dedim.

Tamamen  evdeki malzemelerle ,  bu kadar lezzetli bir tat  nasıl ortaya çıktı … ben bile inanamadım. Şahidi de gelen arkadaşlarım,  parmaklarını yediler .( yok bu galiba biraz abartılı oldu )

Adını da ben buldum, tam bugünlerin konseptine uygun değil mi?

ŞEFTALİLİ  KOKOŞ

3  yumurta

3  kahve fincanı şeker

2  kahve fincanı hindistan cevizi

1 paket vanilya ( ya da 1 çay kaşığı  sıvı vanilya )

2 şeftali  ( kabuklarını soyup, ince elma dilimleri gibi doğrayın )

1 paket beyaz çikolata ( 80 gr )

3  çorba kaşığı  çiğ krema

*** Kabartma tozu yok, unuttum zannetmeyin.

YAPILIŞI:

1-)  Derin bir kaseye  yumurta + şeker’i koyup, yaklaşık  5 -10 dakika arası rengi değişene kadar  çırpın.

2-)  İçine hindistan cevizi +  vanilya   koyup, tekrar çırpın.

3-)  Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serin, kalıbın kenarlarını yağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, 5 dakika ısıtın.

4-)   Hamurunuzu kalıba döküp , dilimlenen şeftalileri kekin üzerine sıralayın.(hatta gelişigüzel  sıralayın  )

5-)  Şeftaliler dibe çökecek , heyecanlanmayın.

6-)  Kekinizi 180 derece turboda 40 dakika pişirin.

7-)  Bu arada beyaz çikolatayı parçalara bölün, ben-mari usulü eritin. Çikolatalar erirken  , içine kremayı ilave edin ve çırpıcıyla karıştırın.

8-)  İyice karışıp, sıvı hale gelince  fırından çıkan  kekin üzerini sıvayın.

9-)  Üzerini hindistan cevizi ya da damla çikolatalarla ya da rende çikolatayla süsleyin.

*** Beyaz damla çikolata burada bulamazsanız dert etmeyin, ben yurt dışından almıştım. 

fırından çıkan kekin üzerine , kremayı gelişigüzel döktüm . Şeftalili kokoşun süslenmiş son hali

ve dilimlenmiş, yemelik şeftalili kokoşumuz…