Beyaz makarnalara hasret bir hayattan merhaba… hal madem böyle, o zaman tam buğdaylı makarnanın tadını çıkaralım.
Tam Buğdaylı Fırın Makarna
- 500 gr tambuğdaylı makarna
Beşamel sosu için:
- 1 lt süt
- 3 çorba kaşığı tambuğdaylı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı kaşar peyniri, hatta dil peyniri tercih edin
- 200 gr’lık çiğ krema
Yapılışı:
- Tencereye su koyup, kaynatın. İçine tuz + 1 -2 damlacık zeytinyağı ekleyip, makarnayı 10 dakika haşlayın.
- Makarna haşlanırken, sosunu hazırlayın.
- Yine bir tencereye un+ sütü koyup, topaklanmadan karıştırıp ,muhallebi gibi pişirin.
- Piştikten sonra içine çiğ kremayı döküp, karıştırın. Yaklaşık bu sostan 1 su bardağı kenara ayırın.
- Kalan sosa , haşlanmış makarna+ yarım su bardağı peyniri de ekleyip; önceden yağladığınız borcama kaba dökün.
- En son ayırdığınız 1 bardak kremalı sosa, yumurta sarısı + kalan peyniri ekleyip, makarnanın üzerine dökün.
- Fırını turbo 200 derece ye ayarlayıp, yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sonra sıcak servis yapın.
-
05 Ağustos 2015
-
Orta
Ellerine sağlık Dilekcim .