Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Köfteli Hünkarbeğendi

Köfteli Hünkarbeğendi

Patlıcanı çok seven biri olarak , eminim benden bıktınız. Durmadan patlıcanlı tarifler veriyorum. Ama yazın en lezzetli sebzelerinden biri ne yapalım.

Hünkarbeğendiyi bazen etli bazende köfteli yaparım, evdekiler bayılır. Canım oğlum uzaklardan ,  bugün kü tarifi okursa , canı çekecek. (  Yiğit’çim merak etme , Dublin’e gelir gelmez hepsini sana yapacağım. )

KÖFTELİ HÜNKARBEĞENDİ ( 4-5 kişilik )

1 kg topan patlıcan ( ocakta yada fırında közleyin ) ( patlıcanları közlerken delmiyoruz, içi kararır, aman dikkat edin )

2 Çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

½ lt süt

1 su bardağı kadar kaşar peyniri

Köftesi için:

500 gr yağsız dana kıyma

1 çay kaşığı karabiber

2 tane kuru soğan ( ince rendelenmiş )

1 tatlı kaşığından az tuz

KÖFTENİN YAPILIŞI:

Bir kaba kıyma + tuz + soğan +karabiber +yağı koyup,  yaklaşık 4-5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp, dinlenmesi için buzdolabına  kaldırın.

HÜNKARBEĞENDİNİN YAPILIŞI:

1-)  Tencereye yağ + un ‘u koyup, rengi değişene kadar kavurun.

2-)  İçine köz patlıcanları atıp, kavurmaya devam edin.

3-)  Tahta kaşıkla karıştırırken eğer , patlıcanlı karışım tencereden ayrılıyorsa pişmiş demektir.

4-) Şimdi içine yavaşça süt ekleyin, bir yandan da karıştırmaya devam edin.

5-) Tuzunu ekleyin, ateşin altını kapatın. İçine kaşar peniri ekleyip, hızlıca karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

KÖFTELERİN PİŞİRİLMESİ:  Döküm ya da herhangi bir tavayı önceden kızdırın , köfteleri önlü arkalı kızartın, ama kendi yağıyla.

SERVİSİ NASIL YAPALIM ?

Kalabalıkta büyük borcama hünkarbeğendiyi yayın, üzerine pişmiş köfteleri serpiştirin, en üstüne de kırmızı pul biber serpin. Sıcak servis yapın.

 

  • 09 Ağustos 2011
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: hünkarbeğendiköfteli hünkarbeğendipatlıcanlı hünkarbeğendi tarifiunlu tarifköfteli hünkarbeğendi tarifipatlıcanlı köfteli

İlginizi Çekebilir:

Lorlu Pasta
15 Mart 2011

Dün tatlı tarifi vereceğim diye söz vermiştim.  İşte sizlere yapımı kolay , malzemelerini her yerde bulabileceğiniz  nefis bir pasta . Ama unutmayalım ki , bir yudumda da tat aynı ,…

Kabak Beğendili Köfte
07 Şubat 2013

Bugün ne pişirsem ? Ama tadı kadar sunumu da şık olsun diyenler…Ayrıca kabak sevmeyenlere ,kabağı yedirmenin yolu desem…  Bizim evde bu aralar çok seviliyor.Hele köfteyle inanılmaz. Kabak Beğendili Köfte Köfte…

YILBAŞI LOLİŞLERİ
23 Aralık 2011

  Yeni yıl heyecanı beni de sardı, herkese ama herkese bu lolişlerden yapmak istiyorum. Neden mi ? Çünkü yeni yıl konseptli kurabiye kalıplarımı bir daha ancak bir yıl sonra kullanabileceğimde…

Brüksel Lahanalı Patates Salatası
31 Ekim 2015

Brüksel lahanası ,genelde çok sevilerek tüketilen bir sebze değildir. Patatesle ve turşuyla , tadına siz bile inanamayacaksınız. Eğer farklı bir brüksel lahanası tarifi istiyorsanız tık… Brüksel Lahanalı Patates Salatası 5…

Avokadolu Karides
07 Eylül 2018

Bugün balık menüsünde sofralara yakışan şık bir tarif paylaşmak istiyorum.  Özellikle avokado alışverişini 3-4 önceden yapmayı unutmayın . Avokado ne ham olmalı , ne de rengini değiştirecek kadar yumuşamalı. Avokadolu…

Yeşil Peynir ( Refika'nın Mutfağından )
03 Mart 2013

Sevgili Ihlamurcum sevenler…geçen hafta kahvaltıya gelen arkadaşlarıma Refika’nın mutfağından  kahvaltı seçeneklerini  denedim, bayıldılar. Günün favorisi yeşil peynir oldu. Orjinal  tariften  tek fark ben sarımsağı  koymadım.  Peynire  eklenen boziç ,  ayrı bir lezzet ve…

“Köfteli Hünkarbeğendi” için 2 cevap

  1. ZEYNEP-üçüzlerin annesi dedi ki:
    09 Ağustos 2011, 14:26

    canım yıne saglıklı yıne nefıs bır lezzett…ıftara az kala bakmasaydım keske:((((((((((

    Cevapla
  2. ihlamurcum dedi ki:
    09 Ağustos 2011, 14:56

    Teşekkürler, Zeynepçim. Sağlıklı mutfaklardan vermeye devam…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

köz biberli yoğurtlu ezmekolay alman pastasıtam buğdaylı poğaça yapımıpratik salatabezelyeli kek tarificibes otuvietnam da gece hayatıbebk tarifleriSöke unla ekmekjoker
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur