Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Gezdim tozdum >> Nepal ve Masala Çay

Nepal ve Masala Çay

 

Thy’larının Kathmandu havalimanında geçirdiği kaza sonucu  havalimanının kapanmasıyla, gezimizin Kathmandu ayağını yapamamıştık. Gecikmeli de olsa , hemen ardından gelen gidelim mi teklifiyle, 7 saatlik uçuşu göze alıp, uçuverdik.

O kadar uzun yolu gitmeye değer mi diyenlere inat, evet değdi. İnanılmaz keyifli insanlar ve tatlı dilli Çaçimizle bence herşeye değdi.

Hatta bizim gezimizin ardından, Nepal’in yaşadığı depremle yerle bir olması …bana hayatta hiçbir şeyin ertelenmemesi  gerektiğini hatırlattı.   Deprem sonrası resimlerini çektiğim halkın yaşayıp, yaşamadığına dair haberler gelene kadar benim uykularım kaçtı,inanın.Belki de kısa süre önce oradan dönmemiz nedeniyle, çok etkilendim.

Masala Çayı, Nepal’liler daha farklı yapıyorlar. Bu çayın tüm yapım aşamalarını Chef’ Pramod’dan öğrendiğim  püf noktaları sizler için yazdım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Eğer Hint usulü Masala çay  yapmak istiyorsanız  tık…

Nepal ve Masala Çay

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı siyah çay
  • 4-5 tane tane karabiber
  • 3 tane kabuk tarçın
  • 3-4 tane kakule
  • cevizden biraz daha büyük taze zencefil

Yapılışı:

  1. Sütü tencereye koyup, kaynatmaya başlatın.Kaynarken içine 1 çay bardağı kadar su ekleyip, sütü sulandırın.
  2. Ve sütün içine siyah çayı ekleyip, karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın.
  3. Bu arada havanda karabiber+ tarçın kabuğu + kakuleyi dövün, sonra cezveye koyup ateşte ısıtın.
  4. Isınmış baharatları da sütlü çaya ekleyip, karıştıra karıştıra kısık ateşte kaynatın.
  5. Zencefili soyun, bıçakla minik minik doğrayın.
  6. Kaynamakta olan sütlü çaya ekleyin, tekrar karıştıra karıştıra iyice baharatları sütlü çaya geçirin.
  7. Sonra ince bir süzgeçle süzüp, porselen demliğe koyup,servis yapın.
  • 14 Mayıs 2015
    • Gezdim tozdum
    • İçecekler
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
Share

Tweet
&description=Nepal ve Masala Çay" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: masala çay nasıl yapılırkathmandumasala teamasala çaynepal

İlginizi Çekebilir:

Sevgililer Gününde Soframızı Şıklaştıralım
07 Şubat 2015

Sevgililer Gününe sofraları renklendirmeye hazır mısınız? Bu sene kırmızı kalp tabaklara vuruldum. İnternetten siparişle getirttim. Yetmedi kırmızı keçeyle aşağıdaki kalp çatal-bıçaklıkları yaptım. Eğer yapmak isterseniz,çok kolay. Kırmızı keçe kalp kalıp…

Kamboçya-Angkor Wat (3.bölüm )
03 Eylül 2013

Gezdim,tozdum ama yemek tarifleri ön plana çıkınca geçen sene ki (18-27 Ekim-2012) Kamboçya gezimi sizlerle paylaşamadım. Çünkü kafamda 2. bir blog açayım, gezilerimi ve hobilerimi oradan paylaşayım fikri vardı. Derken zamanla işi…

Fıstıklı Avokadolu Mozarella Salatası
16 Haziran 2011

Yaz akşamlarına çok yakışan bir salata… Avokado, fıstık , fesleğen ve mozarellanın muhteşem uyumu. Ama tabii ki kalori olarak hafif moral bozucu ama olsun, tüm salatayı siz yemeyeceğinize göre sorun…

Tepekule Catering ve Maksan Yemek Okulu
03 Nisan 2014

Hafta başında Tepekule Catering ve Maksan Yemek Okulunun açılışına davetliydim. Açılış kokteylinden sonra davetin en keyifli anı, blogger arkadaşlarla birlikte mutfağa girip yemek pişirmekti. Düşünsenize birbirinden becerekli kadınlar, hep birlikte mutfakta……

Pratik Muzlu Pasta
11 Temmuz 2013

Ramazanı  tatlısız geçirmeyelim, ama en hafifinden yapıp ,yiyelim. İftar üzerine güzel demlenmiş bir çay ve incecik bir dilim muzlu pasta, nasıl da güzel gider.  Yalnız dikkat edin, kalın bir dilim…

Vietnam ve Pho Po Çorbası (1.bölüm )
29 Ekim 2012

Çinhindi yarımadası’nın doğusunda yer alan iki ülke Vietnam ve Kamboçya’dan , ayağımın tozuyla döndüm. Uçsuz bucaksız pirinç tarlaları , mistik mabetleri , görkemli tarihi kalıntıları  ve bunun yanında elegance bir Fransız…

“Nepal ve Masala Çay” için 3 cevap

  1. Papatya Prenses dedi ki:
    14 Mayıs 2015, 17:45

    Sitenin yeni hali hoş olmuş ama bir de şu yorum kısmı değişse çok daha güzel olacak bence.:) bütün hesaplarımın var olmasına rağmen hiç birinin şifrerisini kabul etmiyor. Neyse..

    Pek değişik bir çaymış, merakıma yenik düştüğüm bir gün denemeyeceğim:)

    Cevapla
  2. dilek toksoy dedi ki:
    15 Mayıs 2015, 00:20

    ne kadar değişik bir çay..aslında çok sağlıklı bir içecek olmuş..millet neler üretiyor yahu..nefis bence ..sevgiler yolluyorum Türkiye’den..Ne güzel memleket dolaşıyorsunuz..:)ben sizi pek tanımadığım için bilmiyorum, gezi mi iş için mi merk ettim ..

    Cevapla
  3. sevda deniz dedi ki:
    17 Haziran 2015, 07:56

    çok farklı bir çaymış.ilgimi çekti.denemek lazım canım.afiyet şeker olsun.sevgiler.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

baklagil salatasıkapya biberli semizoturicottaköy unukayısılı çikolatalı kekkiraz domatesen kolay reçel tariflerigıda boyalıbrokolili farklı tariflereriten
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur