Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Yufkada Kuzu İncik

Yufkada Kuzu İncik

Akşam kalabalık misafir gruplarına çok yakışan ,aynı zamanda servisi de kolay olan bir et yemeğini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Aslında inciğin yufkaya sarılma fikri, birazda mecburiyetten oldu.Ama olsun işe de yaradı. Yufkayla kaplama fikri ,annemin bir dönem  yaptığı yufkalı pirzolasından  esinlendi.. Ama fırında mı yapardı yoksa kızartırmıydı ,onu hatırlayamıyorum. Bizim ki fırında ve sağlıklı.

Yufkada kuzu incik

  • 5-6 tane  kuzu incik
  • 1 kuru soğan
  • 4-5 diş bütün sarımsak
  • tane karabiber, biberiye,tuz
  • 1 yufkadan 6 parça incik kaplanıyor.
  • 1 yumurtanın sarısı
  • üzerine serpmek için susam
  • kemiklerin ucundan sarmak için alüminyum folyo

Yapılışı:

  1. İncikleri iyice yıkayın.
  2. Düdüklüye ya da tencereye incikleri +sarımsakları +soğanı +tane karabiberleri +biberiyeleri +tuzu koyup pişirin.
  3. Düdüklü de ben hiç su koymam.Normal tencerede yapıyorsanız 1 çay bardağı kadar suyu tavsiye ederim.
  4. Bütün yufkayı tezgaha serip, önce ortadan 2 eş parçaya ayırın.
  5. Sonra yarım yufkaları da 3’e bölün.Elinizde 6 parça üçgen  yufka olacak.
  6. Etler iyice pişsin,zaman veremiyorum.Düdüklü de ben kokusundan anlarım.Eğer tencerede pişiriyorsunuz kontrol etmeniz daha kolay.
  7. Pişen etleri soğumaya bırakın.
  8. Elinize 1 parça kestiğiniz yufkadan alıp, ortasına pişen ve soğuyan inciği oturtun.Yufkayla eti  gelişigüzel kapatın.Tutma yerini de folyo ile kapatın hatta yufkanın uçlarını da içine sokun.
  9. Her bir yufkalı inciği fırın tepsisine sıralayın.
  10. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
  11. Turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirin.,
  12. Sıcak servis yapın.

İncikler yufkaya sarıldı, folyoyla da şıklık sağlandı.

yumurta sarısını sürüyoruz.

 

  • 25 Nisan 2012
    • Et Yemekleri
    • Fırın yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: fırındabiberiyeli inciksusamlıyufkadadüdüklü de kuzu incikyufkada kuzu incikbiberiyeli et

İlginizi Çekebilir:

Çikolatalı Kepekli Kurabiye
14 Eylül 2015

Evdeki malzemelerle , kepekli ve çikolatalı nefis bir kurabiye pişirdim.Nefis diyorum, çünkü yiyenlerden tam not aldı. Çikolatalı Kepekli Kurabiye ( 14-15 tane ) 2 yumurta 100 gr tereyağ ( yumuşak…

Mascarpone Peynirli İncir
08 Ekim 2018

Yaz sofralarının bence en hafif tatlısı, bu olmalı. Mascarpone Peynirli İncir 10 tane taze incir yaklaşık 100 gr mascarpone peynir her bir incir için 1 çay kaşığı bal yani 10…

Sağlıklı Vegan Puding
24 Temmuz 2019

Pişirmeden , rafine şekersiz  …içine koy, dene , tat. İşte size nefis bir tarif daha. Hem de vegan , o zaman adını da sağlıklı vegan puding koyalım. Farkındaysanız  bu aralar …

Şeftalili Yaz Keki
02 Eylül 2019

Yazın son şeftalilerini yakalayalım. Çok hafif, badem unlu bir yaz keki yapalım. Şeftalili Yaz Keki 3 yumurta2 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri1 silme çay kaşığı tarçın2 büyük şeftali200 gr badem…

Yeşil Elmalı Börülce Salatası
09 Temmuz 2011

Taze börülceyi hiç yeşil elmayla denediniz mi? İşte size bir öneri… Ben tarla börülcesini haşlarken çok az karbonat atıyorum ve tencerenin kapağını açık bırakıyorum. Haşlama süresini uzun tutmayın ,  börülceleri…

ZENCEFİLLİ KURABİYE
19 Eylül 2011

Haftaya güzel bir başlangıçla başlamak istedim.  Hafta sonu görümcem Zeyno’nun Profesörlük kutlaması  vardı .  Bu kurabiyeleri onun için hazırladım. Resimdeki sepeti  Paşabahçe’den aldım.  Kurabiyeleri  Dr Oetker’in kurabiye hamuruna , zencefil…

“Yufkada Kuzu İncik” için 8 cevap

  1. sehrinaz dedi ki:
    25 Nisan 2012, 06:42

    harika olmuş dilek ablacığım ,tavuk bagetle de deneyebiliriz ellerine emeklerine sağlık…

    Cevapla
  2. erguvanvakti dedi ki:
    25 Nisan 2012, 07:23

    Tek kelimeyle muhteşem:))

    Cevapla
  3. pembe kekik dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:00

    Ellerine sağlık.Düdüklüde ben de susuz pişirmeyi çok seviyorum.Çok güzel olmuş.Sevgiler.

    Cevapla
  4. sevda dedi ki:
    25 Nisan 2012, 08:11

    hem kolay hem lezzetli bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  5. Derya dedi ki:
    25 Nisan 2012, 09:08

    Canım gerçekten davet masaları için harika bir seçenek ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  6. safiye serbest dedi ki:
    25 Nisan 2012, 12:14

    Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde…

    “Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz…
    Teşekkürler

    Cevapla
  7. reyhan dedi ki:
    25 Nisan 2012, 20:53

    genelde milföyle yapılır ama böyle daha güzel olmuştur eminim,hafifde olmuştur,malum kuzu yağlı milföy yağlı pek uyuşmuyorlar:)
    yufka daha iyi olmuş üstelikte şık, eline sağlık dilekcim..

    Cevapla
  8. berna yıldız dedi ki:
    27 Nisan 2012, 21:04

    harika gorunuypr ellerinize saglık :) sevgiler..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

adım adım aşure yapımıbuğdaylıalt-üst böreğisarı biberlietin yanına garnitürpiyazSan Francisco sokak resimlerimeyveli kek tarifiçikolata taneli kektambuğday unlu tart tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur